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Salade asiatique aux crevettes

février 7, 2013

Salade asiatique aux crevettes
Envie d’une peu de fraicheur et d’exotisme en plein milieu de l’hiver ? Cette recette de salade asiatique aux crevettes est pour vous !
Je crois qu’après le Crumble coco à la mangue et à l’ananas d’Émilie, notre besoin du moment est assez clair ! Du soleil, des vacances, et pourquoi pas sous les tropiques…

salade asiatique aux crevettes

Salade asiatique aux crevettes
Pour 4
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Ingrédients
  1. 250 g de vermicelles de soja ou riz
  2. 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
  3. 2 gousses d’ail pressées
  4. 200 g de petites crevettes roses
  5. 2 échalotes émincées
  6. 4 brins de ciboule
  7. 2 cuillères à soupe de sauce nuoc mam
  8. le jus d’1/2 citron vert
  9. 1 pincée de piment en poudre
  10. 3 cuillères à soupe de cacahuètes hachées
  11. 4 brins de coriandre fraiche
Instructions
  1. Commencez en ébouillantant les vermicelles pendant 2 minutes. Égouttez-les et coupez-les un peu à l’aide ciseaux.
  2. Dans une poêle et faites dorer l’ail pressé avec l’huile. Ajoutez ensuite les vermicelles, les échalotes, la ciboule ciselée les crevettes et le piment en poudre. Faites revenir.
  3. Arrosez de la sauce nuoc mam et du jus de citron vert.
  4. Incorporez ensuite une partie des cacahuètes hachées ainsi que de la coriandre ciselée et mélangez bien.
Tangerine Zest http://tangerinezest.com/

Salade asiatique crevettes
Vous pouvez servir dans des bols, ça sera plus facile à manger, et décorer avec des cacahuètes et de la coriandre ciselée.
Personnellement, j’ai fait ma maligne en mettant des baguettes pour les photos, mais j’ai mangé cette salade asiatique avec une fourchette… ;-)

Salade asiatique aux crevettes
Inspiré du livre : Spécial Thaï

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15 Comments

  • Reply helene06 février 7, 2013 at 6:41

    hum je garde l’idée! J’adore!

  • Reply mary février 7, 2013 at 6:50

    Une entrée toute simple et bien savoureuse.

    Bonne soirée

  • Reply iswiis février 7, 2013 at 7:06

    il n’y a rien de mieux que d’un peu d’exotisme en cette pleine saison, moi en tout cas j’approuve la recette, c’est tres tentant, merci

  • Reply stephatable février 7, 2013 at 8:43

    Je me laisserai bien tenter moi ;))

  • Reply lacuisineducorti février 7, 2013 at 8:58

    Miam miam des vermicelles, des crevettes … j’aime !

  • Reply kak (@kakouech) février 7, 2013 at 9:08

    hummmmm je suis fan ;) et fan aussi de ce super bol ;) bises

  • Reply LeeYaa février 7, 2013 at 9:26

    Originale, pleine de saveurs, tout ce que j’aime !

  • Reply Fraise Basilic février 7, 2013 at 9:31

    Moi qui croyais que tu étais une pro des baguettes… Quoi qu’il en soit cette salade à l’air juste parfaite, pour ce soir c’est un peu tard mais j’essayerai bientôt

  • Reply Clemence février 8, 2013 at 7:24

    coriandre, cacahuète, quel régal !

  • Reply Lolotte février 8, 2013 at 12:16

    hum j’adore… ça doit être si bon!

  • Reply Léa février 8, 2013 at 1:31

    Contente que cette petite recette toute simple et pleine de saveur vous plaise.
    Merci pour vos gentils commentaires.

  • Reply Déborah février 8, 2013 at 10:22

    J’adore ces saveurs ! J’adore aussi ces petits bols repose-baguettes, je n’en avais jamais vus mais je crois que je vais partir à leur recherche……

  • Reply Claire-tte février 9, 2013 at 9:02

    Mmh, par iciiii ! Les salades asiatiques, c’est tellement bon ! Et pour n’importe quelle saison !

  • Reply PureNrgy février 9, 2013 at 4:54

    J’adore! Manque plus que les petites crevettes et j’en ferai dans la semaine tiens :)

  • Reply Drumix mars 3, 2013 at 5:59

    Très bon et facilement réalisable – mis à part les crevettes, j’ai tout le reste en permanence dans mes placards ! Parfait le soir pour un petit repas léger ;)

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