Plat principal

Cuisse de dinde à l’orange et échalote

novembre 28, 2013

Cuisse de dinde à l'orange
Vous le savez peut-être (ou pas), mais aujourd’hui, aux États-Unis, c’est Thanksgiving. Et traditionnellement, ce jour là, on mange une dinde. Je vous offre donc une belle volaille, comme il se doit…
Dans certaines familles, la tradition veut également, qu’au moment de trinquer, chacun exprime de la reconnaissance pour quelque chose qui a été important pour lui dans l’année. Nous nous sommes prêtés à ce jeu entre amis et je dois dire que finalement, nous avons tous eu beaucoup de choses à dire. C’est un beau moment.
J’en profite donc pour vous dire que je suis ‘thankful’ de tous ces échanges avec vous et que ce modeste blog me permet de profiter encore un peu plus de chaque instant et des douceurs que nous offrent nos aventures culinaires… Un immense MERCI !

Maintenant, je vous laisse profiter de ce bon plat sucré-salé.

Cuisse de dinde à l'orange

Cuisse de dinde à l’orange et échalote

Ingrédients (pour 6)

  • 1 cuisse de dinde de 800 g
  • 4 oranges
  • 4 belles échalotes
  • 1 filet d’huile d’olive
  • sel et poivre

Description

Préchauffez votre four à 180°.

Dans un plat en terre, déposez la cuisse de dinde.
Pressez 2 oranges et arrosez la dinde. Versez également un filet d’huile d’olive, salez et poivrez.
Répartissez les échalotes émincées ainsi que les oranges coupées en tranches sur le dessus.
Couvrez votre plat, enfournez et laissez cuire pendant 40 minutes. Découvrez ensuite votre dinde et laissez encore dorer 10 minutes.

Vous pouvez servir votre dinde accompagnée de semoule, ou d’une bonne purée maison, arrosée de la bonne sauce qui se sera créée au fond de votre plat.

Cuisse de dinde à l'orange
Happy Thanksgiving !

J’en profite aussi pour vous faire découvrir le blog culinaire d’une copine américaine : Bread is Pain Food, qui j’en suis sûre, partagera également de belles douceurs pour cette occasion…

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8 Comments

  • Reply rej59 novembre 28, 2013 at 4:59

    merci pour cette nouveauté que je vais tester assurément
    tout est toujours juste et inratable dans vos recettes
    merci bien

    • Reply Léa novembre 29, 2013 at 9:52

      Merci, c’est gentil ! C’est sûr que celle-ci elle est inratable… Le plus dur, c’est de découper la viande ensuite… ;-)

  • Reply Lydie novembre 28, 2013 at 6:52

    Un bon plat qui donne faim! Bonne soirée

    • Reply Léa novembre 29, 2013 at 9:51

      Et vraiment tout simple à préparer…

  • Reply Jülide novembre 28, 2013 at 8:34

    Un très beau plat plein de douceur et de soleil, l’idéal pour partager de moment conviviaux et de partage entre amis comme tu l’as évoqué!

    • Reply Léa novembre 29, 2013 at 9:50

      Merci ! C’est vraiment que c’est un plat réconfortant…

  • Reply LadyMilonguera novembre 29, 2013 at 10:32

    Préparées de la sorte, elles doivent être délicieusement parfumées ces cuisses de dinde…

  • Reply patchcath décembre 3, 2013 at 11:13

    Et avec une polenta c’est un délice aussi
    merci

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