Dessert/ Sans gluten/ Végétarien

Biscuits Brutti ma buoni {moches mais bons}

Biscuits Brutti ma buoni
J’ai dégusté ces biscuits ‘moches mais bons’, pour la première fois lors d’une visite familiale en Italie. Nous étions passés devant la vitrine d’une pâtisserie-confiserie, totalement italienne rétro et je ne sais pas pourquoi, mais même moches, ils m’ont attirés. En fait, maintenant je sais pourquoi. Ils sont trop bons !!!
Après ce premier essai, que j’ai doucement oublié, je l’avoue… ma belle-sœur m’en a rapporté il y a quelques semaines et me les a donc remis en tête. Comme nous avions une soirée desserts prévue entre blogueuses de la région, je me suis dit que je pourrais tenter de les faire moi-même. Et comme ils sont sans farine c’était parfait pour l’une d’entre-nous, intolérante au gluten.

Biscuits Brutti ma buoni

Biscuits Brutti ma buoni {moches mais bons}
Pour une dizaine de biscuits
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Ingrédients
  1. 120 g de sucre glace
  2. 1 sachet de sucre vanillé
  3. 100 g de noisettes entières torréfiées
  4. 2 blancs d’œufs
  5. 1 pincée de sel
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 180°.
  2. Mixez grossièrement 1 poignée des noisettes et réservez, puis mixez finement le reste des noisettes. Mélangez les 2. Ajoutez le sucre glace ainsi que le sucre vanillé, mélangez et réservez.
  3. Dans un autre récipient, fouettez les blancs en neige puis incorporez très délicatement le mélange précédent.
  4. Versez la pâte dans une casserole et faites chauffer à feu doux tout en mélangeant de manière à la faire légèrement sécher. Il faudra quelques minutes pour qu’elle se détache des parois.
  5. À l’aide d’une cuillère, formez des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four pendant 15 min, la surface doit se craqueler et sécher mais pas trop colorer. Laissez refroidir sur une grille puis déguster.
  6. Ces biscuits peuvent se garder jusqu’à 1 semaine dans une boîte hermétique. Ils seront encore meilleurs préparés la veille, ensuite ils auront tendance à durcir légèrement. Mais bon, je doute qu’ils tiennent jusque là… ;-)
Tangerine Zest http://tangerinezest.com/

Biscuits Brutti ma buoni
Biscuits Brutti ma buoni
Pour vous faire découvrir d’autres blogs gourmands, voici les blogueuses culinaires qui étaient à notre soirée desserts : Fraise-Basilic, Sokeen, Sunny Délices, La Popotte d’Anne-Charlotte et Steph à Table.

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16 Comments

  • Reply
    Ninou
    février 6, 2014 at 9:08

    Merci pour le partage de cette super recette, ils me tentent beaucoup !!

  • Reply
    Lulu | Voyage Gourmand
    janvier 31, 2014 at 6:39

    Coucou! leur nom m’a fait sourire! j’aimerais bien tester! je n’ai rien contre ce qui est moche et bon haha
    surtout que tes biscuits ne sont pas moches du tout!

    bises

    • Reply
      Léa
      janvier 31, 2014 at 6:45

      C’est leur nom, c’est comme ça… En tout cas, c’est délicieux !!

  • Reply
    wattoote
    janvier 25, 2014 at 11:07

    je ne les trouve pas si moches moi !!!

  • Reply
    Solène
    janvier 25, 2014 at 10:54

    Huuum oui ils étaient délicieux !!! ça me donne envie de refaire une petite soirée girly blogueuses, en + j’ai un truc à vous dire les filles 😀
    bisous !!

    • Reply
      Léa
      janvier 26, 2014 at 2:23

      Ahah !!! Bon, je mance vite un doodle pour une soirée grenobloise… J’ai quand même une petite idée… 😉

  • Reply
    moum007
    janvier 24, 2014 at 9:11

    ben moi je les trouve beaux!

  • Reply
    CopinesCuisine
    janvier 24, 2014 at 9:24

    Ils ont l’air délicieux mais je n’en ai jamais entendu parlé !

    • Reply
      Léa
      janvier 24, 2014 at 9:33

      C’est réellement le nom de biscuits italiens. Je les avais trouvé dans le nord de l’Italie et c’est tellement bon que j’ai voulu les refaire à la maison…

  • Reply
    Sandrine | Fraise Basilic
    janvier 23, 2014 at 9:57

    Moches mais MEGA bons ! Je confirme ils étaient top ces gâteaux (et la soirée encore plus !)

    • Reply
      Léa
      janvier 23, 2014 at 10:10

      Haha. Tout était bon ce soir là…

  • Reply
    Fajitas92
    janvier 23, 2014 at 7:44

    Je ne les trouve pas moche du tout !!! Et je vais m’empresser de les faire ce week end parce qu’ils ont l’air d-é-l-i-c-i-e-u-x !!!!!!

    • Reply
      Léa
      janvier 23, 2014 at 7:51

      Je te confirme, ils sont excellents !!!

  • Reply
    Fabienne
    janvier 23, 2014 at 6:27

    Mmm, c’est vrai qu’ils ont l’air bien bons. J’en ferais bien mon dessert 🙂

  • Reply
    Syl
    janvier 23, 2014 at 5:20

    ils ne sont pas si moches comme tu dis, mais doivent être tellement bon !!!

  • Reply
    Lydie
    janvier 23, 2014 at 5:05

    J’en pique un pour mon quatre heures !

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