Dessert/ Végétarien

Biscuits de Noël aux épices

Biscuits de Noël aux épices
Pfff, alors là, je dois vous dire que réaliser ces biscuits de Noël aux épices à été une vraie galère… Alors détrompez-vous, la recette est hyper simple, mais mon petit doudou avait décidé que ce jour là, il ne voulait dormir que dans les bras de sa maman, niché dans son chemisier. Oui, mais comment faire !?

Et bien, j’ai appris à faire diversion… Quand il fut endormi, je l’ai délicatement posé dans son transat, j’ai mis mon chemisier sur lui, juste sous son nez pour qu’il croit qu’il était encore contre moi et j’ai fait ces bons biscuits de Noël sur un pied, l’autre bougeant le transat, comme à mon habitude maintenant. Ouf, pas facile de tout faire en même temps. Et je ne vous parle même pas des photos…

Biscuits de Noël aux épices

Biscuits de Noël aux épices
Pour environ 25-30 biscuits
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Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
10 min
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
10 min
Ingrédients
  1. 100 g de beurre à température ambiante
  2. 80 g de cassonade
  3. 30 g de sucre rapadura
  4. 60 g de sirop d’érable
  5. 1 œuf
  6. 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  7. 250 g de farine
  8. 2 cuillères à café de cannelle en poudre
  9. 2 cuillères à café de gingembre, moulu
  10. 1 cuillère à café de noix de muscade
  11. Zestes d’1/2 orange
  12. 1 pincée de sel
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 180 °.
  2. Déposez une feuille de papier cuisson sur une plaque de four à pâtisserie et réservez.
  3. Dans un bol, mélangez bien le beurre, la cassonade, le sucre, le sirop d’érable, l’œuf et l’extrait de vanille jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
  4. Incorporez le reste des ingrédients (farine et épices) et mélangez de nouveau jusqu'à former une boule.
  5. Placez la boule de pâte 30 minutes au frais dans du film étirable.
  6. À l’aide d’un rouleau pâtisserie, étalez la pâte jusqu’à l’obtention d’une épaisseur d’environ 0,5 mm à 1 cm. Découpez des formes de votre choix, puis disposez-les sur la plaque de cuisson.
  7. Enfourner pendant 10 minutes.
Tangerine Zest http://tangerinezest.com/

Alors, vous prendrez bien un biscuits de Noël, ça a été tellement un chalenge de les faire que ça le mérite bien !! 😉 Et pour la décoration effet flocons de neige, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus de ces biscuits.

Biscuits de Noël aux épicesBiscuits de Noël aux épices
Biscuits de Noël aux épices
Inspiration : Biscuits aux pain d’épices de Trois fois par jour

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25 Comments

  • Reply
    Brigitte
    décembre 18, 2016 at 1:09

    en ce dimanche je parcoure ton blog pour quelques dernières idées pour Noel, tes petits sablés m’ont mis l’eau à la bouche. Bon dimanche, à demain

    • Reply
      Léa
      décembre 19, 2016 at 8:40

      Ah, tu les avais loupés ceux-là… C’est un classique pour les fêtes !

  • Reply
    Clémentine
    décembre 13, 2015 at 7:49

    De jolies petites étoiles de Noël que je fais chaque année, mais je n’avais pas pensé au sirop d’érable, très bonne idée, cela doit apporter une douceur supplémentaire.
    Je vais donc faire ceux-ci dans les jours à venir, merci !

    • Reply
      Léa
      décembre 16, 2015 at 9:18

      C’est vrai que c’est un grand classique de Noël. Le sirop d’érable ajoute un côté plus gourmand à mes yeux…

  • Reply
    Hakima
    décembre 12, 2015 at 2:20

    Trop mimi ces petits biscuits!

  • Reply
    musée gourmand
    décembre 11, 2015 at 2:06

    en tout cas au vue des photos et de la réussite de ces gâteaux on ne s’imagine pas que leur préparation fut périlleuse , bravo ils sont trop mignons .
    Avec ces saveurs typique au fêtes de fin d’année qu j’adore ils doivent être excellent 😉

    • Reply
      Léa
      décembre 12, 2015 at 11:13

      J’aime bien ces saveurs aussi, je les trouve rassurantes et réconfortantes…

  • Reply
    Nina
    décembre 11, 2015 at 1:27

    Haha quel challenge en effet! Et bravo pour l’astuce de la chemise! En tout cas les photos sont magnifiques, on voit même pas que tu faisais autre chose en même temps 😉

    • Reply
      Léa
      décembre 12, 2015 at 11:12

      Merci Nina !! 😉 Tout est devenu un vrai chalenge…

  • Reply
    Maryse & Cocotte
    décembre 10, 2015 at 10:01

    C’est pas facile la vie de maman hein ?!
    Accompagnés d’un bon chocolat chaud parfumé à l’orange … que je n’ai toujours pas essayé , et c’est le bonheur total.

    • Reply
      Léa
      décembre 10, 2015 at 10:03

      C’est le métier le plus dur mais le plus génial aussi !!
      Avec un chocolat chaud c’est absolument génial !

  • Reply
    ptitecuisinedepauline
    décembre 10, 2015 at 8:39

    Ils sont vraiment superbes!

  • Reply
    bree13
    décembre 10, 2015 at 8:32

    jolies étoiles !

  • Reply
    Contes et Délices
    décembre 10, 2015 at 7:49

    Ils sont parfaits tes biscuits et tu as encore plus de mérites étant donné les conditions dans lesquelles tu les a fait ! Je mangerais bien tout 🙂

    • Reply
      Léa
      décembre 10, 2015 at 10:06

      Merci ! 😉

  • Reply
    Sylvie
    décembre 10, 2015 at 5:33

    Ils ont l’air super bons ces petits sablés, mais je n’ai pas de sirop d’érable,par quoi je peux le remplacer ?

    • Reply
      Léa
      décembre 10, 2015 at 10:02

      Je pense que du miel peut fonctionner mais peut-être avec un peu moins de quantité car je trouve que ça sucre plus. Et peut-être le liquéfier un peu au bain marie…

  • Reply
    CookieM
    décembre 10, 2015 at 5:28

    Et voilà le difficile métier de maman, il faut ruser … et ce n’est pas fini !!
    Les photos sont très réussies : bravo.
    Les ingrédients me font dire que ces biscuits vont être faits … sans jonglage en ce qui me concerne, j’aurai donc moins de mérite 🙂

    • Reply
      Léa
      décembre 10, 2015 at 10:05

      Ça, c’est sûr, on apprend à faire encore plus de choses en même temps !
      Pas besoin de mérite pour avoir le droit de les savourer….

  • Reply
    Audrey
    décembre 10, 2015 at 5:22

    Ahah c’est mignon, c’est sur qu’à cet âge là on peut pas encore les soudoyer à coup de biscuit! En tout cas chapeau parce qu’ils ont l’air très réussi et les photos reflètent bien l’esprit de Noël 🙂

    • Reply
      Léa
      décembre 10, 2015 at 9:59

      Bon, alors il ne mange pas encore de biscuits, encore quelques mois… 😉
      Super s’ils reflètent bien l’esprit de Noël car c vraiment ce que je voulais 🙂

  • Reply
    Cecilecooks
    décembre 10, 2015 at 5:15

    Et ben même à cloche pied et l’esprit préoccupé, tes sablés sont très gourmands et tes photos très alléchantes…comme d’habitude !

    • Reply
      Léa
      décembre 10, 2015 at 9:56

      Merci merci ! Tout est question d’équilibre…

  • Reply
    LadyMilonguera
    décembre 10, 2015 at 5:14

    Ces petits biscuits sont à croquer !

    • Reply
      Léa
      décembre 10, 2015 at 9:28

      Merci ! Ils sont fait pour… 😉

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