Carottes rôties et confites au four

Carottes rôties et confites au four
Après les tomates, j’ai testé les carottes rôties et confites au four. Pour cela, j’ai utilisé des carottes nouvelles violettes, elles sont délicieusement parfumées et avec un vrai goût de carottes ! J’aime beaucoup l’effet que ça rendait, ce n’est pas du tout courant et du coup, c’était super sympa à servir. J’adore ces carottes ces carottes multicolores…

C’est toujours rigolo de servir ce genre de plat et d’observer les réactions des personnes qui ne connaissent pas ce genre de légumes… Oui, je sais, j’utilise souvent mes invités comme cobayes. 😉
Ces carottes étaient parfaites en accompagnement d’un poisson blanc au court bouillon ou de grillades, mais elles peuvent également être mangé telles quelles, tout simplement.

Carottes rôties et confites au four

Carottes rôties et confites au four
Pour 4
Write a review
Imprimer
Ingrédients
  1. 1 botte de carottes nouvelles sans les fanes
  2. 1 gousse d'ail
  3. 2 brins de thym
  4. Huile d'olive
  5. Vinaigre balsamic
  6. Sel et poivre
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 190°.
  2. Après avoir lavé les carottes, épluchez-les ou frottez-les bien si la peau est fine, faites-les blanchir pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante.
  3. Déposez-les ensuite dans un plat à four.
  4. Coupez la gousse d'ail en toutes petites lamelles et déposez-les sur les carottes. Saupoudrez les feuilles de thym sur le dessus.
  5. Versez un filet de vinaigre balsamic et arrosez d'un généreux filet d'huile d'olive.
  6. Poivrez et enfournez 30 minutes.
Tangerine Zest http://tangerinezest.com/



Carottes rôties et confites au four
Carottes rôties et confites au four

Lettre d’information

You Might Also Like

13 Comments

  • Reply
    Stephane
    mars 12, 2016 at 8:11

    Sympa cette recette mais n’y aurait il pas une erreur de temps de cuisson car 30mn après l’entrée dans le four elles sont toujours dures

    • Reply
      Léa
      mars 13, 2016 at 8:49

      Je retenterai alors, parce que mon four est plutôt efficace…

    • Reply
      Léa
      mai 13, 2016 at 1:54

      Bon, j’ai retenté… et j’ai relu… il faut bien faire blanchir les carottes quelques minutes dans de l’eau bouillante avant. C’est mieux ! 😉
      Je l’ai modifié dans la recette !

  • Reply
    Les Gourmands
    septembre 30, 2015 at 3:15

    On aime ces petits plats simples…

    • Reply
      Léa
      octobre 2, 2015 at 10:48

      Carrément !!

  • Reply
    Marion
    septembre 30, 2015 at 9:17

    Toi aussi tu te sers de tes invités comme cobayes de tes expériences culinaires ^^
    Je ne suis pas trop carottes cuites mais ta recette est bien sympa et le rendu très joli !

    • Reply
      Léa
      octobre 2, 2015 at 10:48

      Ben oui, il en faut bien des cobayes ! 😉

  • Reply
    bree13
    septembre 30, 2015 at 6:34

    je ne connaissais pas cette variété, un accompagnement parfait !

    • Reply
      Léa
      octobre 2, 2015 at 10:47

      Ici, j’en trouve régulièrement au marché…

  • Reply
    ptitecuisinedepauline
    septembre 29, 2015 at 8:46

    Une bien jolie recette!

    • Reply
      Léa
      octobre 2, 2015 at 10:47

      Merci Pauline

  • Reply
    Cécilia - Padlezzar
    septembre 29, 2015 at 5:18

    J’avais déjà bien aimé ta recette de légumes d’été rôtis au four, mais là aussi ça donne vraiment envie ! 🙂 Merci !

    • Reply
      Léa
      octobre 2, 2015 at 10:47

      C’est vraiment facile comme genre de recette et tellement bon 🙂

    Leave a Reply