Clafoutis aux cerises griottes

Clafoutis aux cerises griottes
C’est la pleine saison des fruits à noyau, enfin presque, en tout cas, les cerises sont bien là ! Du coup, je vous propose, en guise de dessert ou de goûter, un petit clafoutis aux cerises griottes… C’est un gâteau que j’aime tout particulièrement et, cette fois-ci, j’ai décidé de le faire avec des cerises griottes.
J’ai fait des clafoutis individuels mais si vous le souhaitez, vous pouvez verser la pâte dans un seul moule un peu plus gros, c’est comme vous voulez. Il faudra peut-être simplement ajouter 5 à 10 minutes de cuisson en vérifiant avec la pointe d’un couteau.

Je n’avais encore pas partagé de recette de clafoutis sur le blog, mais je vais essayer de faire plusieurs version pendant l’été, en variant les fruits au fur et à mesure de la saison… J’ai bien envie de tester avec des abricots et des pêches. Enfin quand je dit tester, je veux plutôt dire re-tester car c’est déjà fait depuis longtemps et je sais que c’est bon, mais c’est l’occasion de le partager ici… Ben oui quoi, en temps que blogueuse culinaire on est bien obligée de goûter à tout un tas de bonnes recettes avant de les publier ! 😉

Clafoutis aux cerises griottes

Clafoutis aux cerises griottes
Pour 4
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Ingrédients
  1. 60 g de beurre + pour le moule
  2. 3 œufs
  3. 80 g de sucre brun + pour le moule
  4. 2 sachets de sucre vanillé
  5. 30 cl de lait
  6. 20 cl de crème fraîche épaisse
  7. 90 g de farine
  8. 500 g de griottes (ici au sirop)
  9. 1 pincée de sel
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 210 °.
  2. Faites fondre le beurre.
  3. Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre, la moitié du sachet de sucre vanillé et 1 pincée de sel. Versez le lait. Ajoutez la crème fraîche épaisse, puis la farine.
  4. Mélangez bien avant de verser le beurre fondu. Mélangez de nouveau énergiquement. Beurrez 4 petits ramequins allant au four et saupoudrez-les de sucre brun en poudre. Versez la pâte et répartissez les griottes sur le dessus.
  5. Saupoudrez du reste du sucre vanillé avant de faire cuire le clafoutis au four 25 minutes environ. Il est cuit lorsque la pointe d’un couteau enfoncée au centre ressort sèche.
Tangerine Zest http://tangerinezest.com/

Clafoutis aux cerises griottes

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20 Comments

  • Reply
    noviceencuisine
    juin 23, 2015 at 10:44

    Wahouuu !!!!
    Photos qui demandent qu’à etre dévorer :p

    Concours de recettes pour les 4 ans du blog !
    De gros lots à gagner ! Encore du temps pour participer n’hésite pas !

    http://www.noviceencuisine.com/2015/06/concours-4-ans-du-blog-a-vos-recettes.html

    • Reply
      Léa
      juin 23, 2015 at 5:01

      Merci merci !!

  • Reply
    LadyMilonguera
    juin 20, 2015 at 10:14

    Tes clafoutis ont du avoir du succès…

    • Reply
      Léa
      juin 21, 2015 at 6:11

      On en a fait qu’une bouchée ; -)

  • Reply
    DaysOfCamille
    juin 19, 2015 at 1:49

    Oh la la ! Cette recette à l’air top ! 🙂 A tester rapidement 🙂

    • Reply
      Léa
      juin 22, 2015 at 4:55

      Un classique qui fonctionne toujours très bien 🙂

  • Reply
    Coco
    juin 19, 2015 at 11:53

    Je suis une grande amatrice du clafoutis, j’en mangerai presque tous les jours et les tiens me font vraiment saliver!

    • Reply
      Léa
      juin 22, 2015 at 4:56

      Je te comprends !! C’est tellement bon, et je compte bien tester d’autres versions… 😉

  • Reply
    Royal Chill
    juin 19, 2015 at 11:28

    Mmmmh on est fan de clafoutis, on en a justement fait un ce week-end ! Il a l’air super le tien !

    • Reply
      Léa
      juin 22, 2015 at 4:57

      Hihi, c’est la pleine saison…

  • Reply
    CookieM
    juin 19, 2015 at 10:52

    J’ai fait la même recette à peu de choses près la semaine dernière : avec des mirabelles congelées et en remplaçant une partie de la farine par de la poudre d’amandes plus des amandes effilées parsemées sur le dessus.

    C’est si bon le clafoutis 😉 On peut varier les ingrédients à l’infini ! J’aime bien l’idée de le servir en portion individuelle : à essayer tout simplement.

    • Reply
      Léa
      juin 22, 2015 at 5:14

      Super idée avec un peu de poudre d’amande ! Le mirabelles… mmmhhh, j’adore ça mais avant, il faut que je teste d’autres versions…

  • Reply
    bree13
    juin 19, 2015 at 6:28

    plus joli en version individuelle !

    • Reply
      Léa
      juin 22, 2015 at 4:58

      E t il n’y a pas de bagarre sur la taille de la part 😉

  • Reply
    Sarah
    juin 19, 2015 at 3:20

    Coucou,

    Miaam, très jolie recette ! 😀

  • Reply
    laura
    juin 18, 2015 at 10:24

    sympa ton clafoutis !

  • Reply
    sotis
    juin 18, 2015 at 7:27

    j’ai bien envie de te piquer un petit pot!!! bisous

  • Reply
    yumelise
    juin 18, 2015 at 6:33

    J’adore l’idée d’en faire des individuels ! Super !

    • Reply
      Léa
      juin 22, 2015 at 5:12

      Merci ! C’est vrai que j’aime bien cuisiner en portions !!

  • Reply
    BoopCook
    juin 18, 2015 at 6:26

    miam miam

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