Confiture d’abricot maison

confiture d’abricot
Je crois que la confiture d’abricot fait partie de mes confitures préférées. En faite, je dirais même que c’est ma préférée. Et comme je vis dans une région qui regorge de vergers, ce n’est pas très compliqué de trouver de bons fruits et de se lancer dans quelques pots pour préparer l’hiver, à condition qu’il en reste encore d’ici là…

La confiture maison était quelque chose dans lequel j’avais un peu la trouille de me lancer, réservée aux mamans, tatas et grand-mères… mais pourquoi ne pas essayer !? Le résultat est très satisfaisant et gratifiant, si bien que j’ai retenté pour quelques autres pots avec des prunes cette fois-ci.

Bon, si vous voulez assez de pots pour tenir tous l’hiver, il vous faudra être plutôt bien équipé en pots vides. De mon côté, j’en ai encore pas mal de réserve et il me reste donc encore du travail. 😉

confiture d’abricot
confiture d’abricot

Confiture d'abricot maison
Pour 3 pots
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Ingrédients
  1. 1,2 kg d'abricots
  2. 600 g de sucre
  3. 1/2 citron
Instructions
  1. Lavez et dénoyautez les abricots. Coupez les oreillons (demi-abricots) en 2.
  2. Dans une bassine à confiture ou un fait-tout en inox, déposez les abricots et couvrez du sucre et du jus de citron.
  3. Portez le mélange à ébullition. Laissez cuire la confiture à feu vif pendant 5 minutes, tout en remuant régulièrement, puis baissez le feu et laissez cuire doucement durant environ 40 minutes.
  4. Pendant ce temps, stérilisez vos pots à confiture.
  5. Une fois la confiture cuite, la versez-la immédiatement dans les pots, fermez-les et retournez-les jusqu'à ce qu’ils aient complètement refroidit.
  6. Conservez dans un endroit sec et à l’abri de la lumière.
Tangerine Zest http://tangerinezest.com/



confiture d’abricot
Alors, elle n’est pas jolie ma confiture d’abricot maison !? En tout cas, elle est très bonne. En tout cas, je me suis éclatée à faire les photos et je me suis régalée à lécher la cuillère de confiture que vous voyez ! 😉

Et vous, vous avez déjà testé la confiture faite maison ? Quel est votre parfum préféré ?

confiture abricot

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20 Comments

  • Reply
    Roseline
    août 4, 2016 at 2:49

    Magnifique la photo avec le pot de confiture Abricots

    • Reply
      Léa
      août 9, 2016 at 2:54

      Merci Roseline, c’est vraiment sympa !

  • Reply
    patchcath
    septembre 6, 2014 at 9:04

    c’est vrai qu’elle est belle et dorée
    moi c’est la confiture de fraises que je préfère
    … ce sera bientôt celle de figues ou de châtaignes

  • Reply
    Maelle
    septembre 6, 2014 at 7:50

    Un classique que dont je raffole à l’heure du petit déjeuner =)

  • Reply
    Rosenoisettes
    août 31, 2014 at 2:38

    Simple, classique et bon !
    Parfait pour les tartines 🙂

  • Reply
    Céline Mon maraîcher à la casserole
    août 30, 2014 at 4:39

    Il faut vraiment que je plante un abricotier… ensuite il va me falloir patienter quelques temps…
    Difficile de donner son parfum de confiture préféré: ça dépend des moments 😉

    • Reply
      Léa
      août 31, 2014 at 8:14

      Ah oui, tu peux attendre quelques années avant qu’il ne donne ton abricotier as encore planté 😉

  • Reply
    Châtaigne
    août 30, 2014 at 1:03

    Ma confiture préférée ? Dur à dire … je pense que ça dépend des saisons ^^ Fraises indiscutablement en été et châtaignes of course en automne 😉 mais cela dit j’aime beacoup la confiture d’abricots, et de rhubarbe, et de framboises … raa en fait la confiture c’est trop bon !!

    • Reply
      Léa
      août 30, 2014 at 9:34

      Ah, en fait tu as du mal à choisir…
      Un peu comme moi, c’est mon côté balance !

  • Reply
    Audrey
    août 29, 2014 at 9:19

    Miam, si tu en refais, tu peux mettre quelques amandes des abricots : j’adore, un délice !

    • Reply
      Léa
      août 29, 2014 at 9:33

      Oh… trop bonne idée. Merci !

  • Reply
    BoopCook
    août 29, 2014 at 7:56

    elle a l’air bien bonne ! ;D

  • Reply
    Stéphanie
    août 29, 2014 at 6:32

    Elle a vraiment l’air délicieuse ta confiture, mais malheuresement mon chéri n’aime pas trop les abricots….! Et les photos de ta recette… Bon pas besoin de le dire 😀 bisous

    • Reply
      Léa
      août 29, 2014 at 7:55

      Merci Steph. Si jamais, tu peux essayer avec des prunes… !?

  • Reply
    Annie
    août 29, 2014 at 5:20

    Ces photos sont sublimes

    • Reply
      Léa
      août 29, 2014 at 7:56

      Oh, ça c’est vraiment gentil.

  • Reply
    bree13
    août 29, 2014 at 5:06

    pareil que toi ! d’ailleurs il faut que j’en refasse !

    • Reply
      Léa
      août 29, 2014 at 7:57

      J’ai déjà presque fini mes pots, enfin mon homme… Il va falloir que j’en refasse.

  • Reply
    LadyMilonguera
    août 29, 2014 at 4:58

    Hummmmmm… ma confiture préférée !

    • Reply
      Léa
      août 29, 2014 at 7:57

      Ha !! Comme moi !!

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