Courgette spaghetti au chorizo et pignons

Courgette spaghetti au chorizo et pignons
Je n’en suis pas à ma première recette de spaghetti de courgette puisque j’avais déjà testé une version carbonara et une version estivale. Cette fois-ci, c’est une recette de courgette spaghetti au chorizo et pignons que je vous propose. Un pur régal !

Vous verrez que dans la recette j’y ai ajouté des linguini mais si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une courgette et faire une version sans gluten. C’est une recette ultra simple, rapide et plus qu’efficace ! 😉

Pour réaliser mes spaghetti de courgette, j’ai utilisé un taille légumes en spirale ou spiraliseur. C’est ma mère qui me l’a offert et c’est super pratique à utiliser et à ranger, ça ne prend presque pas de place…
spiraliseur taille légumes spirale

Courgette spaghetti au chorizo et pignons

Courgette spaghetti au chorizo et pignons
Pour 2
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Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
10 min
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
10 min
Ingrédients
  1. 1 courgette non traité
  2. 50 g de linguini
  3. Une dizaine de tranches de chorizo
  4. 1 poignée de pignons préalablement toastés
  5. 1 oignon frais/cébette coupé en fines rondelles
  6. Huile d'olive
  7. Sel et poivre du moulin
Instructions
  1. Faites cuire les linguini comme indiqué sur l'emballage.
  2. Pendant ce temps, préparez les autres ingrédients.
  3. A l'aide d'un taille légume en spirale, réalisez des spaghetti avec la courgette. Réservez.
  4. Dans une grande poêle, faites revenir l'oignon frais avec le chorizo jusqu'à ce qu'il soit blond. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de matière grasse.
  5. Ajoutez ensuite dans la poêle, les spaghetti de courgette, les linguini égouttez et faites revenir 2 ou 3 minutes. Vous pouvez éventuellement ajouter un filet d'huile d'olive.
  6. Servez et ajoutez quelques pignons grillés et salez, poivrez selon votre goût.
Tangerine Zest http://tangerinezest.com/




Courgette spaghetti au chorizo et pignonsCourgette spaghetti au chorizo et pignons
Courgette spaghetti au chorizo et pignons
Courgette spaghetti au chorizo et pignons

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6 Comments

  • Reply
    Cecilecooks
    juillet 17, 2017 at 10:33

    Miam miam miam. Il y a tout ce que j’aime dans cette recette ! A tester au plus vite.

    • Reply
      Léa
      juillet 18, 2017 at 8:40

      Moi aussi et c’est surtout que j’ai fait une opération vide frigo avec celle-ci. J’ai tout sorti et l’idée m’est venue au fur et à mesure…

  • Reply
    Malika Black
    juillet 15, 2017 at 11:34

    Que ça a l’air bon! Et c’est simple à faire et sain.
    J’aime aussi les nouilles de courgettes avec du pesto, c’est la saison!

    • Reply
      Léa
      juillet 16, 2017 at 1:11

      Ah oui, avec du pesto j’adore ça aussi. C’est tout simple et délicieux !

  • Reply
    Jean-Michel 71
    juillet 14, 2017 at 6:02

    Bonjour,
    Quelque chose m’échappe !
    À la lueur de mon lampion, je vois de belles photos … mais de fiche recette, que nenni !
    Y’a un truc?
    Jean-Michel

    • Reply
      Léa
      juillet 15, 2017 at 9:45

      😉 C’est la fatigue…
      C’est bon, tout est à jour !
      Bonne lecture !

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