Crumble aux framboises et prunes mirabelles

Crumble aux framboises et prunes mirabelles
J’avoue, ce crumble aux framboises et prunes mirabelles n’est pas très photogénique mais qu’est-ce qu’il était bon !! Je crois que pour qu’un crumble rende bien en photo, il faudrait systématiquement le cuisiner en portions individuelles dans des verrines, par exemple. Je retiendrai pour la prochaine fois, en plus, j’aime bien ce type de présentation car ça rend le service du dessert tout de suite plus personnel. Et puis, comme j’aurai bientôt à lave vaisselles, ça me fera moins de boulot (enfin, moins à Fab…). 😉

Bon, alors, je sais, on est vraiment à la toute fin de la saison des framboises, voire, on l’a déjà quitté, mais vous en avez peut-être mis au congèle pour plus tard… Alors, c’est le moment de les sortir car ça se marie très bien avec les prunes. Ce sont des fruits acidulés, qui vont parfaitement en crumble, qui est un dessert plutôt pas mal sucré.

A déguster en dessert ou au goûter, ce crumble aux framboises et prunes mirabelles sera facile et rapide à réaliser pour le plus grand plaisir des grands comme des petits…

Crumble aux framboises et prunes mirabelles

Crumble aux framboises et prunes mirabelles
Pour 8
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Ingrédients
  1. POUR LES FRUITS
  2. 500 g de prunes (mirabelles pour moi)
  3. 250 g de framboises
  4. 2 cuillères à café de cassonade
  5. POUR LA PÂTE A CRUMBLE
  6. 100 g de farine
  7. 100 g de farine complète
  8. 60 g de cassonade
  9. 30 g de sucre
  10. 100 g de beurre demi-sel coupé en dés
Instructions
  1. Lavez puis dénoyauterez les mirabelles en les fendant en deux à l'aide d'un couteau.
  2. Mettez les prunes dans un bol, ajoutez le sucre, mélangez, couvrez et placez au frais pendant deux heures.
  3. Préparez la pâte à crumble.
  4. Versez les farines et le sucre dans un bol, mélangez, ajoutez le beurre coupé en dés puis incorporez-le du bout des doigts jusqu'à obtenir un mélange sableux. Réservez au frais.
  5. Préchauffez votre four à 200°.
  6. Répartissez les prunes, leur jus ainsi que les framboises dans un plat à gratin, puis recouvrez les fruits de crumble.
  7. Avec ces quantités, j'ai rempli un plat à gratin carrés, de 25 centimètre de diamètre.
  8. Enfournez pendant 25 minutes environ jusqu'à ce que le dessus soit doré, que les fruits bullent bien dans le plat.
  9. Dégustez tiède ou à température ambiante.
Tangerine Zest http://tangerinezest.com/

Crumble framboise et prune mirabelle

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6 Comments

  • Reply
    Lulu - Voyage Gourmand
    octobre 3, 2015 at 1:22

    Il me tente beaucoup ce crumble ! Je retiendrai le mariage framboises / mirabelles !

  • Reply
    CookieM
    septembre 23, 2015 at 4:07

    Le crumble fait manger des fruits… et ça : c’est bien !

  • Reply
    Rosenoisettes
    septembre 22, 2015 at 9:11

    Il semble excellent !

  • Reply
    bree13
    septembre 22, 2015 at 7:18

    photogénique ou pas, j’en raffole !

  • Reply
    LaKiwiZine
    septembre 22, 2015 at 5:37

    Hyper gourmand!
    Ce crumble!

  • Reply
    LadyMilonguera
    septembre 22, 2015 at 4:02

    Pas photogénique… pas photogénique… Moi je les trouve parlantes ces photos 😉

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