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Gaspacho de melon, concombre et menthe

Gaspacho de melon, concombre et menthe
Si vous avez envie de profiter encore d’un peu de fraicheur et de simplicité en cuisine, alors je vous propose de vous laisser tenter par un gaspacho de melon, concombre et menthe. C’est génial, rapide, délicieux et visuellement, ça change du gaspacho classique, rouge ! J’aime tellement le melon que je pourrais en mange tout le temps, à tous les repas et en guise de n’importe quel plat, de l’entrée au dessert… Mais attention, je n’aime pas n’importe quel melon ! J’aime ceux qui sont bien parfumés, et je dois dire que pour cela, les melons Charentais sont sûrement les meilleurs. Ils sont petits et le goût est bien concentré… Miam !

C’était la première fois que je testais le gaspacho de melon car d’habitude, j’aime bien croquer dans ma tranche de melon. Je dois dire que telle quelle, on s’est également régalé et ça change un peu. J’avais récemment testé le taboulé de melon et c’était tip top aussi !!
Et vous, vous l’aimez comment le melon, en tranches tout simplement, ou vous avez aussi de petites recettes bien sympathiques, qui changent un peu ?

Vous avez vu, j’ai réutilisé mon petit bocal ! Comme il est plutôt photogénique et qu’il vous avait plu dans ma recette de soupe de fanes de carotte, je l’ai remis sur le devant de la scène pour ce petit gaspacho de melon. 😉

Gaspacho de melon, concombre et menthe

Gaspacho de melon, concombre et menthe
Pour 4
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Ingrédients
  1. 1/4 de melon
  2. 1/2 concombre
  3. 1 petite tomate
  4. 10 feuilles de menthe
  5. Tabasco
  6. 1 cuillère à soupe de jus de citron
  7. 1 filet d'huile d’olive
  8. Sel et Poivre
  9. Quelques graines pour la déco
Instructions
  1. Épluchez le melon, coupez-le morceaux et versez dans un récipient.
  2. Épépinez et épluchez le concombre et la tomate, coupez en morceaux et ajoutez au melon.
  3. Versez quelques gouttes de Tabasco, du jus de citron, la menthe et le filet d'huile d'olive.
  4. Mixez bien le tout jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux.
  5. Servez, salez, poivrez selon votre goût et parsemez quelques graines selon votre envie.
Tangerine Zest http://tangerinezest.com/

Gaspacho de melon, concombre et menthe

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10 Comments

  • Reply
    Gourmandisesdelo
    septembre 10, 2015 at 3:59

    Une jolie association dans ce gaspacho

  • Reply
    mamie caillou
    septembre 4, 2015 at 10:43

    pour nous ce sera sans concombre, mais on va se régaler.
    Bravo pour le magnifique bébé !!!!

  • Reply
    Rouge velours
    septembre 3, 2015 at 9:24

    Cette recette est exquise, Léa! Bravo pour l’idée délicieuse car moi aussi, j’adore le melon.
    Je vais la tester! Et ce petit pot de verre est une bien jolie décoration!

  • Reply
    kokechic
    septembre 3, 2015 at 6:47

    Et la menthe? C’est juste pour la déco?

    • Reply
      Léa
      septembre 3, 2015 at 7:29

      En effet, j’avais oublié de le mettre dans la recette… Merci 😉

  • Reply
    Mel's way of life
    septembre 3, 2015 at 11:01

    HUum trop bon ce gaspacho !
    Bise

  • Reply
    Cecilecooks
    septembre 3, 2015 at 10:36

    Une recette détox en plus, j’adhère !

  • Reply
    pholisophie
    septembre 3, 2015 at 12:05

    Je suis certaine que le mariage est parfait ! Je réalise souvent une salade alliant melon, concombre et menthe, en gaspacho quelle bonne idée !

  • Reply
    LadyMilonguera
    septembre 2, 2015 at 6:28

    Ce gaspacho m’a l’air plein de sympathiques saveurs.

  • Reply
    LaKiwiZine
    septembre 2, 2015 at 6:25

    Très gourmand ce gaspacho!!!!!

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