Gâteau moelleux à l’orange

Gâteau moelleux à l'orange
Je dois tout de suite vous avouer quelque-chose… Cette recette, je l’ai piquée à Fab mais c’est moi qui l’ai quand même réalisé ce gâteau moelleux à l’orange !!!
Il est joli, vous ne trouvez pas ? En tout cas il est tellement moelleux qu’il en est plus que délicieux. Je pense que toutes les personnes qui y ont goûté vous le confirmeront.

Pour qu’il soit bien moelleux et que le sirop d’orange imbibe bien tout le gâteau, je vous conseille de le réaliser dans un moule type moule à kouglof, comme celui que je vous présente ou dans un moule à cake. Je vous déconseille le moule à gâteau classique, ou alors, réduisez un peu le temps de cuisson (5 minutes) et ajoutez le jus d’une orange supplémentaire au sirop.

Vous me donnerez des nouvelles de ce trop bon gâteau moelleux à l’orange. Ma filleule (de 3 ans) a dit pendant 15 minutes non-stop : « il est trop bon ton gâteau, hein maman, il est trop bon le gâteau de Léa »… J’étais trop contente. Comme on dit, la vérité sort de la bouche des enfants ! Bon en même temps, je lui avais fait des carottes écrasées avec du jambon et elle a adoré aussi… 😉

Gâteau moelleux à l'orange

Gâteau moelleux à l’orange
Pour 8
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Ingrédients
  1. 5 oranges non-traitées
  2. 150 g de beurre mou ou margarine (je préfère) + un peu pour le moule
  3. 100 g de sucre en poudre + 50 g pour le sirop
  4. 45 g de vergeoise blonde
  5. 3 œufs
  6. 170 g de farine
  7. 1 sachet de levure chimique
Instructions
  1. Préchauffez le four à 160°.
  2. Râpez le zeste de deux oranges lavées, pressez le jus d’une seule et réservez.
  3. Mélangez au fouet le beurre et le sucre en une crème lisse puis incorporez les œufs un à un.
  4. Ajoutez la farine, la levure, le zeste et le jus d’orange.
  5. Beurrez un moule. Versez-y la pâte, et faites cuire 40 minutes en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau (la pâte ne doit pas coller à la lame).
  6. Portez à ébullition le jus des oranges restantes et le sucre, laissez frémir pendant 4 minutes.
  7. Après cuisson, arrosez-le avec le sirop et laissez bien pénétrer et refroidir avant de démouler et de servir.
Tangerine Zest http://tangerinezest.com/



Gâteau moelleux à l'orange
Gâteau moelleux à l'orange

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22 Comments

  • Reply
    paula la pool
    avril 3, 2017 at 7:52

    Merci pour votre recette,c’est une merveille ce gâteau !!

    • Reply
      Léa
      avril 10, 2017 at 5:29

      Merci Paula ! C’est un grand classique à la maison…

  • Reply
    Marine
    décembre 26, 2016 at 7:05

    Hello, je suis tombée sur votre recette sur Pinterest. Votre gâteau est juste à tomber. Je recevais de la famille pour le goûter de Noël, et son parfait parfum d’orange est très à propos pour cette période. Il est facile à faire et est super léger. J’ai ajouté une pointe de gingembre en poudre et de mélange quatre-épices pour faire plus fête.
    Bref, il est dans le top 3 des supers gâteaux que je referai les yeux fermés!
    Merci merci!

    • Reply
      Léa
      décembre 27, 2016 at 2:20

      Rohhhh ! Merci Marine. C’est vraiment trop sympa ça ! Moi aussi je l’adore ce gâteau ! J’ai aussi dans le même style un cake citron et macarpone que j’aime beaucoup.

  • Reply
    Rakabulle
    janvier 22, 2014 at 7:26

    Je peux pas nier que ces photos m’ont donné envie d’en manger un maintenant ! Mes féliciations.

  • Reply
    31lalo
    janvier 17, 2014 at 9:24

    Huuum! tu es ma sauveuse!!! Figure-toi que j’ai récemment vu au cinéma « La vie rêvée de Walter Mitty ». Pour ceux qui connaissent le film, vous savez forcément qu’on y voit à plusieurs reprise un délicieux gâteau aux oranges… Et moi j’ai totalement flashée dessus!

    Et oui figure-toi que je n’ai jamais mangé un tel gâteau alors que j’adore les agrumes! J’avais ce beau gâteau en tête, et là que vois-je sur ton blog? Une délicieuse recette!

    Merci merci! je vais tester c’est sûr! 🙂

    Petite question: qu’apporte en plus le sucre vergeoise blonde ? si je n’en mets pas ça changera beaucoup le goût?

    • Reply
      Léa
      janvier 19, 2014 at 5:34

      Oh mais ça c’est trop sympa comme message !!
      Je n’ai pas vu le film mais il me tente bien, encore plus s’il y a un gâteau à l’orange… 🙂
      Pour la vergeoise, tu peux utiliser du sucre normal à la place, c’est juste que je trouve que ça apporte un léger goût de caramel et plus de souplesse dans la pâte.
      Tu me diras si tu l’as bien aimé car personnellement j’adore ce gâteau ?

  • Reply
    patchcath
    janvier 16, 2014 at 5:28

    celui de F est bon, je le sais
    mais le tien est beau
    et je ne l’ai pas encore gouté

  • Reply
    Alison
    janvier 16, 2014 at 6:58

    Il a l’air délicieux, hop dans mes favoris!
    D’ailleurs si tu me permets, je vais aussi ajouter ton blog en favoris sur mon blog, il est si joli 🙂

    • Reply
      Léa
      janvier 16, 2014 at 9:52

      Merci beaucoup pour ce retour adorable !! A bientôt…

  • Reply
    Marie / Madeleines Plumes
    janvier 14, 2014 at 5:06

    ton gâteau a l’air totalement délicieux. Il faudra que je l’essaie à l’occasion 🙂

  • Reply
    Louise
    janvier 14, 2014 at 8:13

    Mmmmh, son moelleux donne bien envie !

  • Reply
    Sandrine | Fraise Basilic
    janvier 13, 2014 at 10:23

    Oh il l’air top… Je me le mets sous le coude pour mes prochaines envies sucrées ! Et au passage très bonne année les filles (plus sure de vous l’avoir déjà souhaité !)

    • Reply
      Léa
      janvier 14, 2014 at 8:38

      Franchement il est super facile et vraiment trop bon.
      Bonne année à toi aussi. J’espère que ton déménagement s’est bien passé !! Tu npus enverras des photos ?? 😉

  • Reply
    ptitecuisinedepauline
    janvier 13, 2014 at 9:49

    Il est superbe ce gâteau!

  • Reply
    Lydie
    janvier 13, 2014 at 9:01

    Trop gourmand !! Bonne soirée

  • Reply
    BoopCook
    janvier 13, 2014 at 7:57

    il doit être vraiment très très bon =)

    • Reply
      Léa
      janvier 13, 2014 at 8:40

      Oh que ouiiiiii

  • Reply
    sotis
    janvier 13, 2014 at 4:47

    il me fait de l’oeil ce beau gateau!!

    • Reply
      Léa
      janvier 13, 2014 at 8:41

      Tu m’étonnes !!!

  • Reply
    LadyMilonguera
    janvier 13, 2014 at 4:35

    Il doit être délicieusement parfumé ce gâteau… et super moelleux !

    • Reply
      Léa
      janvier 13, 2014 at 8:41

      Je te confirme qu’il est délicieusement parfumé et avec un très très bon parfum d’orange…

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