Dessert/ Végétarien

Gâteau moelleux aux pêches et nectarines

Gâteau moelleux aux pêches et nectarines
En ce moment, on est très cocooning à la maison et du coup, les gâteaux maison sont tout à fait propices à cela ! Alors, après mon gâteau au yaourt aux prunes, c’est un bon gâteau moelleux aux pêches et nectarines qu’on a réalisé avec les derniers fruits de saison…

Ce gâteau était parfait en dessert mais également en goûter, l’après-midi avec un bon thé… Miam !! C’est très réconfortant comme douceur.
J’avais tellement envie de fruits que j’ai mis beaucoup de pêche à l’intérieur, du coup, il avait un peu de mal à se démouler, mais il était tellement boonnnnnn !!! J’aimerais que ce soit toute l’année la saison des fruits à noyaux ! Bon, j’avoue que ‘aime quand même les douceurs que nous offre l’automne…

Gâteau moelleux aux pêches et nectarines

Gâteau moelleux aux pêches et nectarines
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Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
50 min
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
50 min
Ingrédients
  1. 150 g de farine
  2. 1 sachet de levure chimique
  3. 60 g de beurre
  4. 130 g de sucre non raffiné
  5. 2 œufs
  6. 1 cuillère à café de poudre de vanille
  7. 200 g de yaourt
  8. 2 pêches
  9. 1 nectarine
  10. 2 belles poignées d'amandes effilées
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 180°.
  2. Dans un bol, fouettez le beurre, le sucre et les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  3. Ajoutez la vanille et le yaourt et continuez de battre, puis incorporez la farine et la levure, et mélangez jusqu'à ce que la pâte bien lisse.
  4. Ajoutez 1 pêche et 1 nectarine coupées en tranche et mélangez délicatement.
  5. Versez la pâte dans votre moule chemisé de papier cuisson. Garnissez le dessus de tranches de la dernière pêche et des amandes effilées.
  6. Enfournez pendant 50 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et que la lame d’un couteau plantée dans la pâte ressorte propre.
  7. Laissez refroidir sur une grille avant de servir.
Tangerine Zest http://tangerinezest.com/

Gâteau moelleux aux pêches et nectarines
Gâteau moelleux aux pêches et nectarines
Gâteau moelleux aux pêches et nectarines

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18 Comments

  • Reply
    Nadège
    août 9, 2016 at 4:55

    Léa, comment vous dire… j’en suis à ma 3ème recette, piquée sur votre blog. Après une excellente salade, un parmentier extra fondant, voilà que j’ai testé ce gâteau : cette tuerie de gâteau devrais-je dire ! Pensez-vous que Dieu me pardonnera d’avoir VOLONTAIREMENT caché cette merveille à mes invités pour mieux la déguster en toute intimité avec mon homme ? J’avoue avoir eu peur qu’il ne m’en reste pas assez pour le lendemain !
    Merci pour les kilos en vue…

    • Reply
      Léa
      août 9, 2016 at 6:26

      Merci Nadège, c’est drôlement gentil tout ça ! Ça me touche beaucoup !
      Je suis en train de le re-tester mais en version sans lactose en remplaçant le yaourt par de la crème de soja et le beurre par de l’huile et j’ai bien l’impression que ça va être bon aussi… 😉

  • Reply
    brigitte
    octobre 2, 2015 at 4:01

    Miam ! et je vois ta recette juste à l’heure du goûter…. bises à la petite famille

  • Reply
    Cathy's Delights
    octobre 1, 2015 at 1:45

    Il est beau, gourmand à souhait
    A tester ♥

  • Reply
    Maryse & Cocotte
    septembre 29, 2015 at 12:23

    Humide, parfumé, moelleux et gourmand … ce gâteau est terrible !

  • Reply
    wattoote
    septembre 28, 2015 at 10:33

    il est sublime ce gâteau avec ces pêches cela prolonge l’été

  • Reply
    Coco
    septembre 28, 2015 at 4:59

    Oh la la, il a l’air moelleux et si fruité, ça me donne trop trop faim!

  • Reply
    Clémentine
    septembre 28, 2015 at 11:28

    Ce cake a vraiment l’air très moelleux, et il faut profiter des dernières saveurs des fruits d’été, tu as raison.
    Une jolie recette, toute simple, à faire sans se prendre la tête, et qui me fait bien envie !

  • Reply
    Rosenoisettes
    septembre 27, 2015 at 11:27

    Mhhh, un délicieux cake de fin d’été !

    • Reply
      Léa
      octobre 2, 2015 at 2:23

      Oui, je profitais des dernières douceurs estivales…

  • Reply
    laura
    septembre 27, 2015 at 9:11

    ce cake me plaît beaucoup ! j’adore tes photos, elles mettent en appétit et donnent vraiment envie 🙂

    • Reply
      Léa
      octobre 2, 2015 at 2:22

      C’est gentil car j’ai du mal à prendre mes cakes en photo, je ne trouve pas ça photogénique.

  • Reply
    cathy
    septembre 27, 2015 at 7:20

    on aurait bien aimé voir le démoulage

    • Reply
      Léa
      octobre 2, 2015 at 2:21

      J’y penserai pour une prochaine fois…

  • Reply
    CookieM
    septembre 27, 2015 at 7:04

    Riche en fruits et bien doré : que demander de plus pour un début d’automne serein !

    • Reply
      Léa
      octobre 2, 2015 at 2:20

      Carrément ! C’est le gâteau réconfortant !

  • Reply
    LadyMilonguera
    septembre 27, 2015 at 6:32

    Hummmmmmm… Comme il me fait envie ton gâteau !!!

    • Reply
      Léa
      octobre 2, 2015 at 2:19

      Merci merci !

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