Cette recette de lasagnes ricotta, courgette et coulis tomate est vraiment délicieuse à tester tout l’été !
Les courgettes commencent tout doucement à pointer le bout de leur nez et je n’ai pas pu m’empêcher d’en acheter quelques unes.
J’avais une de mes sœur et ma mère à la maison, et je voulais un plat qui soit rapide à réaliser et que je puisse préparer en avance.
Je dois dire que ces lasagnes ricotta, courgette et coulis tomate sont parfaites pour ce genre de repas, un peu comme les cannelloni, car elles sont encore meilleures quand la sauce a bien imprégné les pâtes.
Vous pourrez servir ces bonnes lasagnes végétariennes avec une salade verte, tout simplement, et ce sera délicieux.
Lasagnes ricotta, courgette et coulis tomate
Je trouve que cette version végétarienne change de la recette plus classique des lasagnes à la bolognaise, mais que j’adore tout autant !
Je ne sais pas vous, mais dès que les chaleurs commencent à bien envelopper l’atmosphère, et bien, j’ai envie de faire des plats au four… Logique, non !? Ben, je ne trouve pas franchement, mais ça me le fait chaque année…
Il fait déjà presque 30°C, et moi, j’ai une soudaine envie de gratin, de tomate farcies, de tartes, ou autres douceurs qui nécessitent de faire encore monter de quelques degrés la température de la maison…
Enfin, c’est tellement bon, mais l’après-midi, on est quand même aller se balader dehors en ouvrant bien les fenêtres pour que la température retombe un peu ! Alors, attendez un jour un peu couvert pour allumer votre four… 😉
Petite note à part, j’adore mon plat que j’avais trouvé chez Habitat, il a la contenance parfaite pour 4 personnes (ou 2×2) et il est super pratique avec le liège qui permet de le transporter facilement sans se brûler et qui sert, en même temps, de dessous de plat…
Allez, je vous laisse déguster ces bonnes lasagnes ricotta, courgette et coulis tomate ! 😉
Recette de lasagnes courgette et ricotta
QUELS SONT LES INGRÉDIENTS DONT VOUS AUREZ BESOIN POUR RÉALISER CETTE DÉLICIEUSE RECETTE DE Lasagnes ricotta, courgette et coulis tomate ?
- des pâtes lasagnes
- du coulis de tomate
- de l’ail
- de l’huile d’olive
- des courgettes
- de l’oignon
- de la ricotta
- du sel et poivre
- de la noix de muscade
- du parmesan
Le détail des ingrédients ainsi que les instructions sont disponibles dans la fiche recette ci-dessous.
Mes conseils pour bien réussir cette recette de lasagnes végétariennes :
- Lisez bien entièrement les consignes de la recette ci-dessous, avant de vous lancer
- Préparez l’ensemble des ingrédients (bonnes quantités et pesés) avant de commencer.
Cela vous permettra de vérifier que vous avez bien tout à la maison et de compléter le cas échéant, de bien comprendre la recette et d’aller globalement plus vite dans la réalisation de la recette, et de prendre plus de plaisir à cuisiner ! 😉
Lasagnes ricotta, courgette et coulis tomate
Ingrédients
Instructions
- Pressez l’ail et faites-le revenir dans une casserole avec l’oignon émincé et l’huile d’olive. Quand il commencent à dorer, ajoutez le coulis de tomate, salez, poivrez et faites mijoter 15 minutes à feu doux.
- Dans un bol, râpez grossièrement les courgettes et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et d'ail.Hors du feu, ajoutez la ricotta, la noix de muscade râpé, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Versez une cuillère à soupe du coulis de tomate dans un plat à gratin et déposez une couche de pâtes à lasagne sur le dessus. Déposez 1/3 du mélange courgette-ricotta sur le dessus, puis 1/3 du coulis de tomate.
- Répétez l'opération encore 2 fois. Recouvrez du parmesan râpé.Vous pouvez également en mettre un peu à chaque couche.
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les lasagnes soient bien grillées.
Notes
Bon appétit et régalez-vous bien !
Si vous réalisez ma recette de lasagnes ricotta courgette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…
Poulain dit
Recette testée ce midi, très léger, j’ai fini par une couche lasagne sauce tomate
parmesan herbes de Provence huile olive et j’ai couvert d’un papier de cuisson
pour ne pas dessécher les lasagnes, c’était très bon, merci du partage
Léa dit
Yum !!! Merci pour ces astuces ! Je pense que je vais tenter de les refaire maintenant qu’on peut rallumer le four…
Séverine dit
Bonsoir,
En tant que végétarienne, cette recette va devenir une recette fétiche. Grand succès ! J’apprecie sa légèreté et le fait que qu’elle se tienne bien. Je trouve toujours compliqué de presenter des lasagnes qui « degoulinent » et la ce n’etait pas le cas.
Merci du partage !
Léa dit
Oh merci Séverine, c’est vraiment adorable ! Ravie que vous ayez aimé cette recette ! A bientôt,
Sarah dit
Super bon, merci pour cette belle recette que je recopie dès à présent dans mon carnet !
Léa dit
Oh merci pour ce retour et ravie que vous ayez aimé cette recette !!
Brigitte Muller dit
Merci pour cette recette car nous nous sommes régalés, j’adore la ricotta donc raison supplémentaire pour faire ces lasagnes.
Léa dit
Merci beaucoup pour ce retour ! C’est vraiment une de mes recette favorite ! 😉
Emmalaur dit
Recette trouvée aujourd’hui et faite de suite
On a adoré merci
Léa dit
Ahhhh super !!! Merci !
Céline dit
Je découvre le blog avec cette recette. C’est très léger et très bon. Mes enfants ont adoré. Je les referais en y ajoutant des rondelles de bûche de chèvre. Merci !
Léa dit
Merci et bienvenue Céline ! Super idée avec le fromage de chèvre !
Virginie dit
j’adore ce type de plat
Myma dit
Ma petite fille à dit c’est dénicieux, et les autres hummm c’est bon
Un vrai succès C’est tellement léger qu’on dirait une mousse
Merci pour le partage
Léa dit
Que les mots d’enfants sont mignons !
Merci pour votre retour, c’est bien gentil !
ott dit
Bonjour Lea étant végétarienne et mauvaise cuisiniere je suis toujour a la recherche de nouvelles recettes simples et délicieuses. La tienne est super un grand merci donc pourcette nouvelle recette que je comté faire et refaire avec les variantes des commentaires précédents. Petite question néanmoins j ai mis pour finir le plat un tranche de pâte a lasagne puis le parmesan. La dernière tranche était super sèche, est ce qu’ il faut finir par la sauce tomate -parmesan ou comme j ai fait la pâte de lasagne et le parmesan? Milles merci !
Léa dit
Bonjour et merci beaucoup pour votre message !
C’est vrai qu’on peut se servir de cette recette comme base puis jouer un peu avec les ingrédients.
Pour ce qui est du dessus du gratin, je pense qu’il est bien de finir par un peu de sauce afin d’humidifier les pâtes du dessus.
A bientôt…
Sonia dit
Lasagne réalisé juste extra ! très bonne recette
Mary dit
Tellement appétissant!
Faut-il changer le temps de cuisson pour faire des parts individuelles (ramequins)?
Léa dit
Merci !
Je réduirais d’au moins 5 à 10 minutes le temps de cuisson, en fonction de la taille des ramequins.
Il faut quand même que le dessus soit bien doré…
Pauline dit
Cette recette me tente beaucoup avez vous déjà essayé de la préparer la veille cela me faciliterait grandement la tâche 🙂 merci
Léa dit
Ah oui ! Elles seront encore meilleures préparées la veille, tout à fait ! 😉
SINE dit
Excellent ! Recette 100% approuvée par mes deux ados. Simple et super bon.
Léa dit
Alors là, c’est THE compliment !
Ansari dit
Merci pour cette recette ,Just une toute petite modification à la recette d’origine j’ai fais sauter les courgettes avec de l’échalote.
C’était super
Léa dit
C’est une super idée. Je testerai car j’adore les échalotes !
Charlène dit
Testé hier soir et c’était délicieux. En plus c’est une version allégée du fait qu’il n’y ai pas de béchamel.
Seul petit bémol éventuel 😉 on ne sent pas trop la ricotta.
Léa dit
C’est parce que c’est un fromage assez doux mais qui apporte une belle texture à la recette…
Annebetty dit
Merci pour cette délicieuse recette.
Tes photo Sont superbes,
Belle journée
Camille dit
superbe réussite! j’ai fait revenir les courgettes avec un oignons comme suggéré, auquel j’ai rajouté 400 g de chèvre frais sur la fin. j’ai rajouté un petit peu de vin rouge dans le coulis ainsi qu’un peu d’épices pour relever le tout. J’ai remplacé les feuilles de lasagne par des aubergines grillées (merci Picard) pour un repas végétarien, sans féculents et sans lait de vache. Ouf! belle recette, même sans avoir ces contraintes je la referais volontiers !
Léa dit
Merci pour ce retour ! Ce devait être une très très bonne version !
Nouwa dit
J’ai testée pas mal mais un peu âpre est-ce que 400g de ricotta ce n’est pas trop ??
Léa dit
Ben, ça dépend peut-être des produits.
De toute façon, je vais la re-tester bientôt cette recette, avec de bons épinards bien frais…
Agnes civit dit
Vraiment délicieuses ces lasagnes et facile à faire. Je mettrais bien un peu de basilic la prochaine fois. Merci !
Léa dit
Super idée !! Et mi, je re-testerai avec du fromage de chèvre frais… 😉
Merci pour ce retour !!
Victoria FAUCHER dit
Super recette! J’ai fait revenir les courgettes avec des oignons avant de les incorporez à la ricotta, et j’ai parfumez le mélange avec de la noix de muscade et du curry pour relever un peu le tout! c’était super bon, à l’unanimité! merci!
Léa dit
C’est une super idée cette touche personnelle !!! J’adore et je re-testerai…
amandine dit
Cette recette me donne terriblement envie moi qui ne rafole pas de viande.
Question sûrement bête mais… Les courgettes je ne les fait pas cuire avant ?
Léa dit
Je ne les ai pas faites revenir avant car l’eau qu’elles contiennent permet de faire cuire les feuilles de lasagnes. Et puis, ça rend les choses encore plus simple… 😉
justine dit
Elles sont irrésistibles!
chezdamien dit
C’est trop beau !!
pholisophie dit
Quelle bonne idée de râper les courgettes dans ces lasagnes ! J’en ai une énorme qui m’attendait sagement au retour des vacances… Merci !
Léa dit
Ça apporte vraiment un côté savoureux et moelleux aux lasagnes… 😉
Recette gâteau dit
super idée de lasagne facile à faire ^^
Jen dit
Bonjour
Merci pour cette belle recette ! J’adore les lasagnes et ce sont mes premières à la ricotta ! Autant dire une vrai merveille, les meilleurs que j’ai faites je dirais ! J’ai juste ajouté quelques ingrédients que j’adore; oignons, 1/2 botte de persil plat, et quelques tomates confites.
Je pense reprendre la même recette en remplaçant les pâtes à lasagne part des tranche d’aubergine confite au préalable au four ( peut être que vous avez déjà fait)
je me régale avec votre blog, les photos,les recettes c’est une vrai mine d’inspiration.
Je vous souhaite une bonne continuation et bonne popote a tous !
Léa dit
Oh merci Jen ! C’est super sympa ! Ta version avec oignons et tomates confites doit être également géniale ! Je n’ai encore jamais testé en version aubergine mais c’était dans mes plans… Je suis sûre que ça doit être délicieux ! @+
Jen dit
Bonsoir Léa
Je me permets de poster de nouveau, comme dit dans mon précédent poste je voulais refaire la recette en remplaçant les pâtes par des aubergines, et c’est chose faite, le résultat est plutôt très bon, n’ayant pas eu le temps de mettre mes tranches d’aubergines au four, la préparation à rendu de l’eau, j’imagine que les pâtes absorbés pas mal l’eau des légumes. ( je précise que j’ai presser les courgettes râpées dans un torchon)
Bref 1er essai plutôt réussi mais je le referais avec les tranches d’ aubergines confit au fourguant de faire le montage.
Voilà 😉
Léa dit
Ah oui, c’est vraie que du coup, ce serait sûrement bien en faisant cuire les aubergines avant. Merci pour ce conseil !!
CookieM dit
recette testée… et approuvée : hum ! miam !
Léa dit
Oh, merci Corinne pour ce retour, qui en plus est positif !!
Les carnets de Sophie dit
Une version très appétissante des fameuses lasagnes 🙂
Léa dit
Hihi, merci !
Mely dit
Tout ce que j’aime dans ces délicieuses lasagnes bien goûteuses !
Bises.
Léa dit
Alors, il n’y a plus qu’à tester…
Coco dit
C’est une excellente idée ce plat, que je vais m’empresser de t’emprunter pour préparer mes menus de la semaine 😉
Léa dit
Ravie que cette recette t’inspire !!
Rosenoisettes dit
Il ne fait pas trop chaud ici alors ton plat est le bienvenu 😉
J’adore <3
Léa dit
On a toujours de quoi caser ce type de plat dans notre semaine… 😉
Mélina & Chocolat dit
Miam miam, ça me tente bien pour un futur repas 🙂 Ça a l’air trop bon !
Léa dit
Alors il faut tester… 😉
Mélina & Chocolat dit
Et j’ai testé ! Nous avons adorer ça 🙂 J’y ai ajouté de la viande hachée et c’était un régal ! Si tu veux aller faire un tour sur mon blog, j’ai publié la recette 🙂 A bientôt !
Léa dit
Ravie que ces lasagnes vous aient plu !! Belle réinterprétation !!
Contes et Délices dit
C’est tout à fait le genre de petits plats dont je raffole !!! Yummy 🙂
Léa dit
🙂 Merci !
CookieM dit
J’ai faimmm 😉
Encore une fois… J’ai tout ! Hier, j’ai acheté des feuilles de lasagnes fraîches. Il me manque seulement 150 g de ricotta sur les 400 g. Demain, je m’y colle.
Léa dit
Alors, alors !???
LadyMilonguera dit
Tes lasagnes me mettent l’eau à la bouche !
Léa dit
Ah, ravie alors !! C’est toujours mon but… 🙂