Pâte à crêpes à la bière {recette sucrée ou salée}

Pâte à crêpes à la bière
Je n’en reviens pas, je n’avais encore pas partagé de recette de pâte à crêpes ici. Il était vraiment temps… Alors pour cette première version, et comme la Chandeleur approche, voici une recette de pâte à crêpes à la bière que vous pouvez utiliser autant pour des crêpes salées que pour des crêpes sucrées. Et oui, il faut bien s’entrainer un peu avant… Je trouve que le fait d’ajouter de la bière dans la pâte, rend les crêpes beaucoup plus légères et avec quelques petits trous qui les aèrent parfaitement. Et pourtant, je ne bois jamais de bière… 😉

A la maison, on n’a pas la même manière de manger les crêpes… Je pense que ça vient de notre enfance. Fab les aime beaucoup chaudes et en version salée et de mon côté, je les préfère froides et en version sucrée. Du coup, on s’est fait une crêpe partie à 2 ! Et oui, je sais, ce n’est pas raisonnable.
Fab les mangeait au fur et à mesure avec du fromage, des champignons ou du jambon, et de mon côté je les empilais gentiment dans mon assiette et une fois froides, je les ai dégustées rafraichies avec du sucre, de la confiture, de la crème de marron et du sirop d’érable…

Pâte à crêpes à la bière
Et vous voyez, on peut aussi faire un gâteau de crêpes par la même occasion avec un bon filet de sirop d’érable sur le dessus… 😉

Pâte à crêpes à la bière

Pâte à crêpes à la bière
Pour 6
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Ingrédients
  1. 400 g de farine
  2. 4 œufs
  3. 1 litre de lait
  4. 25 cl de bière
  5. 1/2 cuillère à café de sel
Instructions
  1. Dans un saladier, versez la moitié de la farine et ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien à l'aide d'un fouet. Ajoutez progressivement le lait et le reste de la farine puis incorporez le reste des ingrédients.
  2. Il faut que la pâte soit bien fluide mais qu'elle se tienne quand même.
  3. Laissez reposer quelques minutes au frais puis régalez-vous, avec une crêpes party ou alors en version classique, à la poêle...
Notes
  1. Si vous trouvez votre pâte trop liquide, ajoutez un tout petit peu de farine, et au contraire, si elle est trop épaisse, incorporez un peu de lait.
  2. Si vous voulez ajouter une note sucrée à votre pâte à crêpe, vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe de sucre.
Tangerine Zest http://tangerinezest.com/

Pâte à crêpes à la bière
Pâte à crêpe à la bière

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17 Comments

  • Reply
    omothermix.com
    janvier 27, 2017 at 6:51

    Trop bon les crêpes et tellement simple à faire qu’on en fait souvent des repas complet sucrés 😉

    • Reply
      Léa
      février 3, 2017 at 8:11

      Je n’en faisais pas si souvent mais cette année, j’ai battu les records, déjà 4 fois !

  • Reply
    Dorian
    janvier 24, 2015 at 7:34

    J’adore la version petites crêpes qui finissent par faire une petite montagne sur laquelle un torrent de sirop d’érable…. je crois que j’ai grand faim Léa ,-) !!!

    • Reply
      Léa
      février 1, 2015 at 2:22

      Merci Dorian ! Je dois dire qu’on s’est franchement régalé… 😉

  • Reply
    LadyMilonguera
    janvier 20, 2015 at 9:39

    Je t’en piquerais bien une ou deux…

    • Reply
      Léa
      janvier 21, 2015 at 7:42

      Même pas trop gourmande alors… car j’ai mangé la pile entière 😉

  • Reply
    The Happy Cooking Friends
    janvier 20, 2015 at 9:26

    Ca y’est, tu m’as créée l’envie!! J’ai envie de manger des crèpes maintenant!! Surtout en format « gâteau de crèpes »!

    • Reply
      Léa
      janvier 21, 2015 at 7:42

      Ben, ça tombe bien, on est pile dans la saison 😉

  • Reply
    L'atelier de Steph et Lolie
    janvier 20, 2015 at 9:20

    Superbe Léa 🙂 elles donnent vraiment envie!

    • Reply
      Léa
      janvier 21, 2015 at 7:43

      C’est très sympa !!

  • Reply
    Rosenoisettes
    janvier 19, 2015 at 9:58

    Ces mini crêpes napées de sirop d’érable donnent envie !

    • Reply
      Léa
      janvier 21, 2015 at 7:44

      Carrément, c’est trop bon !! 😉

  • Reply
    Châtaigne
    janvier 19, 2015 at 8:43

    Les crêpes … toute une histoire ! Sucrées, salées, elles sont toujours appréciées ^^

    • Reply
      Léa
      janvier 19, 2015 at 8:49

      C’est clair !! On retourne toujours en enfance avec des crêpes… 😉

  • Reply
    bree13
    janvier 19, 2015 at 7:54

    ça donne envie d’en faire !

  • Reply
    sotis
    janvier 19, 2015 at 6:15

    trop dommage de ne pas pouvoir traverser l’écran!!! bisous

    • Reply
      Léa
      janvier 19, 2015 at 7:41

      C’est sympa ça !!! 🙂

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