Petits moelleux au chocolat blond et noisette

Petits moelleux au chocolat blond
En tant que bonne drômoise, ça fait un moment que je voulais tester le nouveau chocolat blond ou Dulcey de Valrhôna. Quand j’ai vu le thème de la 12ème édition de la Battle Food, je me suis dit que ça collerait bien… : les petit-déjeuners. La marraine de cette nouvelle Battle Food est Framboise et Bergamote, et je crois que nous sommes bientôt une centaine à participer à ce rendez-vous quasi mensuel, initié par Sunrise Over Sea.

Bon, revenons à la recette des petits moelleux au chocolat blond et noisette. Comme il est recommandé de manger toute sorte de fruits secs le matin, je les ai agrémenté de ma purée de noisette maison… quoi de mieux, non !?
Le résultat était succulent et moelleux à souhait.

La soufflerie de mon four a fait que mes petits gâteaux se sont étalés tous dans le même sens. Au début, je me suis dit « oulala, mais c’est trop moche », et puis en fait, quand je les ai sorti, je les ai trouvé mignons, un peu comme un groupe d’animaux…

Petits moelleux au chocolat blond

Petits moelleux au chocolat blond et purée de noisette
Pour une dizaine de petits moelleux
Write a review
Imprimer
Ingrédients
  1. 110 g de chocolat blond Valrhôna®
  2. 30 g de beurre
  3. 30 g de purée de noisette maison
  4. 20 g de sucre roux
  5. 40 g de sucre en poudre
  6. 2 c. à s. rases de farine
  7. 2 œufs
Instructions
  1. Préchauffez le four 220°.
  2. Faites fondre le beurre et le chocolat blond au bain-marie jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse. Ajoutez la purée de noisette sans la réchauffer.
  3. Fouettez ensemble les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux. Ajoutez la farine puis le chocolat fondu en remuant sans arrêt.
  4. Remplissez-les petits moules de pâte et enfournez.
  5. Faites cuire 10 minutes puis laissez refroidir un peu (10 minutes environ) avant de servir.
Tangerine Zest http://tangerinezest.com/

Petits moelleux au chocolat blond
Alors, vous ne trouvez pas qu’ils ressemblent à des animaux ? Des tortues à tête d’ours…

Petits moelleux au chocolat blond
Puisque j’ai utilisé du chocolat Valrhôna, j’en profite aussi pour vous dire que la Cité du Chocolat ouvre ses portes la semaine prochaine, à Tain l’Hermitage, dans la Drôme (au Sud de Lyon)… Je sens que je vais bientôt aller y faire un tour…

Lettre d’information

You Might Also Like

27 Comments

  • Reply
    La Godiche
    octobre 23, 2013 at 1:26

    Je ne connaissais pas le chocolat blond, j’ai bien envie de tester!

    Du coup j’ai une recette à tester avec ma purée de noisette que j’ai fait pour la battle food 😉

  • Reply
    LadyMilonguera
    octobre 23, 2013 at 9:47

    Ces petits moelleux sont à croquer…

  • Reply
    Co
    octobre 23, 2013 at 7:46

    Ils m’ont l’air délicieux ces petits moelleux.
    Bon mercredi
    co

  • Reply
    Claire
    octobre 22, 2013 at 10:59

    Bon, peut être qu’ils ont une forme bizarre mais tant qu’ils sont super bons (et ils ont l’air), moi je dis que c’est le principal !!

  • Reply
    Laura_Cookie
    octobre 22, 2013 at 10:33

    Ba moi, je vois juste le moment où je pourrais en dévorer un…ou deux…ou trois…
    Ce chocolat m’a l’air d’être une bombe! Ah, je vais encore craquer^^!
    Bonne soirée
    Bises

  • Reply
    Estelle
    octobre 22, 2013 at 9:04

    Qu’ils sont chou ces petits animaux ! Euh moelleux 😉
    En effet, le chocolat Dulcey est excellent, et surtout en pâtisserie !
    Bisous les filles

  • Reply
    Rose Citron
    octobre 22, 2013 at 8:06

    ooohhh! comme ils sont mignons!!!! 🙂

  • Reply
    Lyne
    octobre 22, 2013 at 8:05

    Trop joliment craquants ces moelleux ! Et gourmands à souhait … 😉
    Une bien jolie participation autour d’un chocolat que je ne connais pas encore !
    Bisous, et belle soirée !

  • Reply
    Lydie
    octobre 22, 2013 at 7:55

    Belle gourmandise ! Bisous

  • Reply
    Valérie / Framboises et bergamote
    octobre 22, 2013 at 7:11

    Eh bien voila des muffins aux formes originales. On voudrait le faire, on n’y parviendrait pas !
    Je suis sure qu’ils étaient excellents …
    Belle soirée

  • Reply
    Grenobloise
    octobre 22, 2013 at 7:01

    « Et vous, vous voyez quoi ? »….

    Léa…t’es sure tu veux savoir de ce que je vois ? mdr

    • Reply
      Léa
      octobre 22, 2013 at 7:16

      Mon dieu, mais vous êtes toutes tordues… 😉 Je suis vraiment naïve…
      Si j’avais su, je les aurais vraiment refait !!! Enfin, vous me faites rire…

  • Reply
    Rosenoisettes
    octobre 22, 2013 at 6:46

    C’est trop drôle la forme des gâteaux :3
    Une petite troupe!

  • Reply
    argone
    octobre 22, 2013 at 6:28

    ah oui avec la chaleur tournante ça arrive en effet ces petits incidents … as-tu essayé en mode convection naturelle ?
    ps : il y a un apéro blogueurs upfluence demain soir, si ça vous dit 😉 (c’est au Flanigan’s)

    • Reply
      Léa
      octobre 22, 2013 at 7:20

      Ben oui, chaleur tournante, mais au final, ça m’a fait rire…
      Pour demain, ça aurait été bien, mais pas dispo. Par contre, il faut vraiment qu’on s’organise pour plus tard… Merci !

  • Reply
    BoopCook
    octobre 22, 2013 at 6:20

    ils sont bien gourmand !

  • Reply
    Royal Chill
    octobre 22, 2013 at 6:15

    Mmmh super bon ! Pour le chocolat on a goûté pour la première fois ce week-end justement, on a reçu notre commande annuelle et c’est une vraie tuerie ! ça doit vraiment bien se marier avec les noisettes !
    Bises !

  • Reply
    Fais-moi croquer !
    octobre 22, 2013 at 6:08

    La descence m’interdit de noter ici ce à quoi ces formes me font penser… !!!

  • Reply
    zisaz
    octobre 22, 2013 at 6:01

    une texture chocolat avec un goût confiture de lait…hmmm je veux goûter!
    Trop mimis ces ptits tortues/ours 😉

  • Reply
    Margot
    octobre 22, 2013 at 5:51

    Des bites, mais molles.
    En aucun cas des animaux, mignons ou non.

  • Reply
    Une pétasse
    octobre 22, 2013 at 4:49

    Suis-je la seule à avoir l’esprit mal tourné ? Parce que pour être honnête, je ne « vois » pas d’animaux : /

    • Reply
      Léa
      octobre 22, 2013 at 7:22

      Bon, ben je crois que tu n’es pas la seule, par contre, je plains celui auquel tu penses !!

  • Reply
    Bistro de Jenna
    octobre 22, 2013 at 4:20

    quelle jolie et bon petit déjeuner 🙂
    jolie réalisation pour Battle Food

  • Reply
    Olivia
    octobre 22, 2013 at 3:54

    Oh qu’ils sont mignons tes ptits moelleux c’est vrai qu’on dirait un troupeau de petite bête 🙂 🙂

    Je ne connaissais pas du tout ce nouveau chocolat il va falloir que je teste !! 🙂

  • Reply
    Syl
    octobre 22, 2013 at 3:52

    ça fait vraiment trop envie !!
    Bravo.
    @+++

  • Reply
    Le blog de Pouce
    octobre 22, 2013 at 3:37

    C’est un peu comme les nuages, on peut imaginer toute sorte de choses 😉

    Bon et sinon, c’est quoi ce nouveau chocolat ? Il est entre le chocolat au lait et le chocolat blanc ?

    • Reply
      Léa
      octobre 22, 2013 at 3:43

      Oh, mais c’est vrai ça (avec les nuages…).
      Sinon, pour le chocolat, et bien non, ce n’est pas entre le chocolat blanc et le chocolat au lait. C’est encore autre chose. Je dirais qu’il est plutôt caramélisé, comme de la confiture de lait, mais en chocolat, avec une réelle texture de chocolat. Comme il est assez sucré, j’aime bien l’utiliser en pâtisserie.

    Leave a Reply