Rillettes de saumon et perles de yuzu

Rillettes de saumon et perles de yuzu
Comme vous l’aurez déjà surement remarqué, je suis une grande adepte de la cuisine facile et accessible à tous. Je ne dis pas que je n’aime pas me lancer de temps en temps dans quelques recettes plus travaillées, mais généralement, ce que je partage est largement accessible. Ces rillettes de saumon et perles de yuzu en sont l’exemple parfaits ! Rapides, simples mais délicieux.

C’est une recette qu’on peut réaliser toute l’année mais les perles de yuzu apportent vraiment un joli air de fête à ces rillettes de poissons.

Je ne sais pas vous, mais pour les fêtes et notamment pour le 24 au soir, j’adore avoir plein de bouchées à déguster. Mais parfois, avoir une multitude de mises en bouches peut prendre du temps. C’est pour cela que ces rillettes de saumon seront parfaites car, en gros, pour simplifier la recette, vous placez l’ensemble des ingrédients dans un petit mixeur, et vous mixer le tout pendant quelques secondes, et voilà ! Il ne vous reste plus qu’à tartiner…
D’ailleurs, pour celles et ceux qui sont à la recherche d’une idée cadeau pour Noël, ce petit mixeur est juste parfait, pas cher, résistant et efficace. En plus, il est en promo… 😉
Pour ceux qui ont envie de se laisser tenter par ces perles de yuku (une vraie découverte), vous pouvez bénéficier de 5€ ( à partir de 50€ d’achat) avec le code promo-5 !

Rillettes de saumon et perles de yuzu

Rillettes de saumon et perles de yuzu
Pour un bon pot
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Temps de préparation
15 min
Temps de préparation
15 min
Ingrédients
  1. 200 g de saumon fumé
  2. 75 g de fromage frais
  3. 1 petite échalote
  4. 5 brins de ciboulette
  5. 2 brins d'aneth fraiche ou 1/2 cuillère à café d'aneth séchée
  6. Poivre du moulin
  7. Quelques perles de yuzu (facultatif)
Instructions
  1. Dans un mixeur, déposez les herbes et l'échalote et mixez.
  2. Ajoutez ensuite le saumon fumé, mixez de nouveau.
  3. Terminez en ajoutant le fromage frais et le poivre et mixez de nouveau quelques secondes jusqu'à ce que le tout soit homogène.
  4. Versez dans un pot pouvant fermer et conservez jusqu'au moment de servir.
  5. Pour servir, faire griller quelques tranches de pain, tartinez et déposez quelques perles de yuzu sur le dessus.
  6. Régalez-vous !
Tangerine Zest http://tangerinezest.com/



Rillettes de saumon et perles de yuzuRillettes de saumon et perles de yuzu
Rillettes de saumon et perles de yuzu

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11 Comments

  • Reply
    Catherine
    décembre 20, 2016 at 9:37

    Les  » bouchers » à déguster, seront plus faciles à digérer si ce sont des  » bouchées »!….

    • Reply
      Léa
      décembre 21, 2016 at 7:44

      Merci et tout à fait d’accord avec toi. J’ai une 2ème maman qui corrige les coquilles. D’ailleurs, ma mère s’appelle Catherine…

  • Reply
    Mélina & Chocolat
    décembre 14, 2016 at 7:55

    Trop génial ces perles ! Je ne connaissais pas et ces rillettes sont tops 😉

    • Reply
      Léa
      décembre 18, 2016 at 7:55

      Les 2 s’associent très très bien. Un régal !

  • Reply
    Muriel
    décembre 13, 2016 at 6:59

    Hummm! des rillettes comme je les aime: parfumées, fraiches et doucement parfumées! bonne soirée

    • Reply
      Léa
      décembre 18, 2016 at 7:54

      Merci Muriel ! C’est sympa !

  • Reply
    claudia
    décembre 13, 2016 at 5:24

    Merci Léa pour cette recette en effet super simple et je n’en doute pas délicieuse, super pour les fêtes et pour toute l’année aussi
    Bonne fête de fin d’année

    • Reply
      Léa
      décembre 18, 2016 at 7:53

      Merci ! Elle fait partie de notre menu du 24 au soir de cette année…

  • Reply
    sotis
    décembre 13, 2016 at 1:31

    très sympa ces rillettes!!! bisous

  • Reply
    Marie L / Allergique Gourmand
    décembre 12, 2016 at 4:33

    Avec un peu de piment d’Espelette en plus, HUM !! Belle journée

    • Reply
      Léa
      décembre 18, 2016 at 7:50

      C’est une excellente idée ça !

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