Rochers coco chocolat maison

Rochers coco chocolat
Voilà une recette qui peut se faire à n’importe quelle saison. J’adore les rochers coco chocolat depuis toujours et je dois avouer que je n’avais encore jamais testé de recette maison, mais je dois dire que c’est super facile et pour un premier test, c’est une réussite absolue ! J’ai utilisé de la noix de coco râpée assez fine mais vous pouvez en utiliser de toutes sortes ou les mélanger pour un effet de texture intéressant.

J’en avais fait une bonne quinzaine mais ils n’ont pas résisté plus longtemps que 2 jours, même à 2 seulement à la maison. On va dire 2,5, puisque je compte pour 1,5… 😉
Donc si vous êtes en famille ou plus nombreux, n’hésitez pas à doubler les doses ou au pire, à les faire plus petits…

J’ai réalisé cette petite recette de congolais coco-chocolat à l’occasion de la 32ème battle food organisée par Chapeau & Melon et dont le thème est ‘Douceur de votre enfance’. Si vous ne connaissez pas la battle food, le principe est simple. A tour de rôle, un blogueur culinaire choisi un thème et ceux qui souhaitent participer publient tous et toutes le même jour une recette sur le thème proposé. L’objectif est de s’amuser, tout simplement…

Rochers coco chocolat

Rochers coco chocolat
Pour 15 rochers
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Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
20 min
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
20 min
Ingrédients
  1. 3 blancs d’œufs
  2. 100 g de sucre
  3. 125 g de noix de coco râpée
  4. 1 pincée de sel
  5. 60 g de chocolat noir pâtissier
Instructions
  1. Montez les blancs d’œufs en neige et y mettre une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes.
  2. Ajoutez délicatement, à l’aide d’une spatule, le sucre et la noix de coco mélangés.
  3. Préchauffez votre four à 180°.
  4. Formez de petits cônes et les placez-les sur une feuille de papier sulfurisé en prenant soin de les espacer suffisamment.
  5. Faites cuire au four 20 minutes en surveillant régulièrement. Il faut qu’ils soient juste dorés.
  6. N'attendez pas que les rochers refroidissent pour les décoller.
  7. Faites chauffer le chocolat au bain-marie. Quand celui-ci est fondu, trempez le fond des rochers et laissez sécher sur le côté.
Notes
  1. Si vous le souhaitez, pour la petite touche décoration, vous pouvez mettre de petits filets de chocolat sur le dessus des rochers à l'aide d'une fourchette.
Tangerine Zest http://tangerinezest.com/



Rochers coco chocolat
Rochers coco chocolat
Rochers noix de coco chocolat

Lettre d’information

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28 Comments

  • Reply
    EmilieRD
    juillet 2, 2015 at 2:35

    Waouh, ils sont sublimes ces rochers!

    • Reply
      Léa
      juillet 2, 2015 at 2:38

      Merci Emilie !

  • Reply
    Gourmandisesdelo
    juin 24, 2015 at 1:53

    Magnifique ces rochers, gourmand et une recette qui plait toujours

    • Reply
      Léa
      juin 26, 2015 at 5:02

      Merci ! Petite recette toute simple mais qui fait du bien…

  • Reply
    betsa
    juin 17, 2015 at 9:27

    Ils sont hyper gourmands et tes photos à croquer…

    • Reply
      Léa
      juin 17, 2015 at 7:19

      Merci beaucoup !!

  • Reply
    angie
    juin 11, 2015 at 4:29

    ils sont superbes tes rochers Léa!! et je t’avoue que la gourmandise parlant j’ai très envie d’en croquer quelques-uns pour accompagner mon thé!! (et oui, c’est l’heure de ma pause! 😉 )
    Bon après-midi. bises

    • Reply
      Léa
      juin 14, 2015 at 9:50

      Comme je te comprends 😉
      En plus ce n’est pas compliqué et il ne faut que 3 ingrédients + le chocolat.

  • Reply
    Ninou
    juin 8, 2015 at 10:38

    J’en engloutirais bien un ou deux … ou un peu plus même !!

    • Reply
      Léa
      juin 10, 2015 at 7:39

      😉 Je comprends car c’est ce qu’on a fait…

  • Reply
    The Happy Cooking Friends
    juin 8, 2015 at 6:14

    Humm j’adore ça!! Passé un moment j’en faisais très souvent et comme toi j’étais bien généreuse en chocolat! Encore une très jolie participation 🙂

    • Reply
      Léa
      juin 10, 2015 at 7:45

      Merci merci !!

  • Reply
    LadyMilonguera
    juin 8, 2015 at 3:20

    Gourmands ces rochers coco !

  • Reply
    Stéph
    juin 8, 2015 at 11:10

    Un vrai régal avec du chocolat… je retiens l’idée !
    Bon lundi

    • Reply
      Léa
      juin 10, 2015 at 7:39

      Ouiiii, c’est encore plus gourmand !

  • Reply
    floencuisine
    juin 8, 2015 at 9:59

    une pure gourmandise

  • Reply
    Casseroles et Claviers
    juin 8, 2015 at 9:58

    Qu’on attende que le chocolat refroidisse et durcisse ou que l’on se jette dessus quand le chocolat « coule » encore: le résultat est le même: une tuerie! J’adorais faire ces rochers coco quand j’étais petite, il faudra que je les fasse faire à mon fils d’ailleurs! Félicitations, tes photos sont très belles!

    • Reply
      Léa
      juin 10, 2015 at 7:44

      🙂 Tout à fait d’accord avec toi ! D’ailleurs, pour être honnête, j’en ai goûté un juste après l’avoir trempé dans le chocolat… C’était encore un peu tiède et vraiment trop bon !!

  • Reply
    Marion
    juin 8, 2015 at 9:10

    Tes rochers à la noix de coco sont superbes, bravo !!

    • Reply
      Léa
      juin 10, 2015 at 7:42

      Merci Marion !

  • Reply
    Louise
    juin 8, 2015 at 6:45

    Tout comme toi, j’adore les congolais ! J’en ai déjà fait plusieurs fois, mais jamais au chocolat. Les tiens sont magnifiques et me donnent envie d’essayer !

    • Reply
      Léa
      juin 10, 2015 at 7:40

      C’est le petit plus qui déchire ! 🙂

  • Reply
    Le renard et les raisins
    juin 7, 2015 at 11:31

    C’est une recette que j’aurai aussi pu faire pour cette Battle Food ! Je faisais tout le temps des congolais lorsque j’ai commencé à pâtisser ! Ah, le bon vieux temps…
    Merci pour ce gourmand partage,
    Andréa

    • Reply
      Léa
      juin 10, 2015 at 7:42

      Ah les doux souvenir d’enfance… J’ai eu du mal à choisir… 🙂

  • Reply
    bree13
    juin 7, 2015 at 5:43

    chocolat-noix de coco, un super duo qui marche bien !

    • Reply
      Léa
      juin 10, 2015 at 7:41

      Ça, c’est certain !

  • Reply
    Contes et Délices
    juin 7, 2015 at 4:16

    Tes rochers coco sont trop beaux ! Je note la recette pour en faire bientôt, j’ai de la noix de coco qui n’attend que ça dans mes placards 😉

    • Reply
      Léa
      juin 10, 2015 at 7:41

      En plus, il ne te fait pas beaucoup plus d’ingrédients… 😉

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