Salade composée d’automne aux épinards et gésiers

Salade composée d’automne aux épinards et gésiers
Même s’il fait froid à cette saison, on a quand même la chance de bénéficier de quelques jours de soleil et une bonne recette pleine de fraicheur fait toujours du bien. C’est pour cela que je vous propose une recette adaptée avec cette salade composée d’automne aux épinards et gésiers. Bien évidemment il y a d’autres gourmandises à l’intérieur.

Bon, j’avoue, il ne s’agit pas vraiment d’une recette, mais plus d’un assemblage, mais dès fois, c’est toujours pratique d’avoir une idée de recette de ce type sous le coude. Ça permet de de varier un peu tout en faisant le plein de vitamines et en plus, c’est un régal dans un concentré de couleur !!

Salade composée d’automne aux épinards et gésiers

Salade composée d’automne aux épinards et gésiers
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Ingrédients
  1. 200 g épinards frais
  2. 10 gésiers confits
  3. 1/2 pomme
  4. 10 noix
  5. 2 lamelles de comté
  6. Huile de noisette
  7. Vinaigre balsamic glacé
Instructions
  1. Après avoir bien lavé les épinards, répartissez les feuilles entre les assiettes.
  2. Faites revenir, à feu doux, les gésiers confits et ajoutez-les aux épinards.
  3. Coupez la pomme en lamelles et déposez-les dans les assiettes. Comme j'utilise des pommes bio, je les lave simplement et ne les épluche pas.
  4. Après avoir cassées les noix, répartissez dans les assiettes.
  5. Salez et poivrez, versez un filet d'huile de noisette et de crème de vinaigre balsamic.
  6. Régalez-vous bien en faisant le plein de fraicheur et de vitamines !
Tangerine Zest http://tangerinezest.com/



Salade composée d’automne épinard et gésier
Alors, pas mal non !? Peut-être que si j’ai le temps, je vous proposerai une autre version de salade d’automne. Au pire ce sera pour la saison d’hiver qui approche vite vite… J’ai plein d’idées en tout cas? On peut faire des accords à l’infini ! Entre les différentes types de salades, noix fruits, condiments…

Salade composée d’automne aux épinard et gésier
Salade composée d’automne aux épinards et gésiers

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15 Comments

  • Reply
    LadyMilonguera
    décembre 14, 2014 at 8:55

    C’est une très belle salade que tu nous proposes là !

  • Reply
    Tchoup'
    novembre 19, 2014 at 11:51

    Hummm cette salade me fait très très envie!!!!

    • Reply
      Léa
      novembre 19, 2014 at 12:08

      Merci merci ! C’est parce qu’elles a plein de couleurs…

  • Reply
    Sandrine
    novembre 19, 2014 at 9:33

    Ahhh les jeunes pousses d’épinard sont un vrai régal et les mélanger avec des gésiers et de la pommes c’est une fabuleuse idée!!
    Cette assiette peut-être une idée d’entrée pour les fêtes!!
    Merci!
    Belle journée;)
    Sandrine

    • Reply
      Léa
      novembre 19, 2014 at 12:11

      Oui, tout à fait d’accord avec toi, ça peut faire une belle entrée pour les fêtes qui arrivent…

  • Reply
    Priscilla
    novembre 18, 2014 at 8:13

    Etonnante association que je garde dans mes favoris, je me suis mise dpeuis peu à manger des épinards « crus » et l’association gésiers/pommes donne terriblement envie ! Merci pour cette recette !

    • Reply
      Léa
      novembre 18, 2014 at 8:41

      Je te rassure, c’est une association qui fonctionne particulièrement bien ! Très frais et savoureux !

  • Reply
    Lily - TPMBouquins
    novembre 18, 2014 at 2:00

    J’aurais jamais pensé à servir les épinards en salade mais c’est une excellente idée! Et puis les salades d’automne et d’hiver sont mon petit péché mignon 🙂

    xoxo
    Lily

    • Reply
      Léa
      novembre 18, 2014 at 8:42

      Ben oui, c’est très bon et pas si fort que ça.
      J’ai d’autres idées de salades pour la suite… 😉

  • Reply
    Rouge velours
    novembre 17, 2014 at 8:53

    Cette salade d’automne est fabuleuse! J’adore puisque je fais déjà ce style de salade!
    Merci Léa!

    • Reply
      Léa
      novembre 17, 2014 at 9:13

      C’est tout simple mais tellement bon !

  • Reply
    bree13
    novembre 17, 2014 at 8:17

    je lui aurait bien jeté un sort à cette assiette !

    • Reply
      Léa
      novembre 17, 2014 at 8:21

      Ben je te comprends parce que ça fait quand même vraiment du bien ! MERCI !

  • Reply
    Syl
    novembre 17, 2014 at 6:09

    C’est une excellente idée, je note !
    @+++

    • Reply
      Léa
      novembre 17, 2014 at 7:20

      Merci Syl !!!

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