Dessert/ Recette express/ Sans gluten

Sauce caramel au beurre salé {recette maison}

Sauce caramel au beurre salé maison
Ça fait longtemps que je n’avais pas utilisé mes petites assiettes fleurs pour mettre en scène mes recettes. La dernière fois, c’était pour ma tarte aux pommes et noix, alors autant vous dire que ça date… Quoi qu’il en soit soit, je trouvais qu’elle irait très bien pour cette recette de sauce caramel au beurre salé maison. Ça lui apporte un peu de douceur et de féminité.

Vous pourrez utiliser cette sauce caramel au beurre salé dans le cœur des moelleux au chocolat ou pour agrémenter un bon gâteau aux pommes. Enfin, je ne doute pas du fait que vous trouviez tout un tas d’idées pour la déguster, je la mange même à la petite cuillère (oui, et alors !?)… 😉

Sauce caramel au beurre salé maison

Sauce caramel au beurre salé
Pour un pot
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Ingrédients
  1. 170 g de sucre en poudre
  2. 110 g de beurre aux cristaux de sel
  3. 20 cl de crème liquide entière
  4. 1/4 cuillère à café de vanille (facultatif)
Instructions
  1. Dans une casserole, faites doucement fondre le beurre et le sucre tout en mélangeant bien et sans cesse à l'aide d'un maryse.
  2. Attendez que le caramel se forme et s'épaississe.
  3. Pendant ce temps, faites tiédir la crème dans une autre casserole.
  4. Au bout de 5 minutes environ, le caramel commence à se former. Lorsqu'il commence à bien brunir (mais pas trop foncé), sortez la casserole du feu et versez petit à petit la crème tiède tout en continuant à remuer vivement.
  5. Ajoutez la vanille et mélangez bien.
  6. Laissez tiédir puis versez dans des pots et sur votre part de gâteau selon votre goût.
Tangerine Zest http://tangerinezest.com/

Avec cette quantité, vous obtiendrez un pot entier de sauce caramel au beurre salé, comme sur la photo, mais vous vous doutez bien que nous avions déjà tapé dedans avant que je n’ai eu le temps de la prendre en photo… 😉 D’ailleurs, je me rends vraiment compte qu’il était temps que je la prenne en photo, car le pot est vite vide. Tant pis, c’est une recette tellement facile à faire que du coup, on ne s’en prive pas et on en refait dès qu’on en a besoin ou surtout envie…

Sauce caramel au beurre salé maison

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12 Comments

  • Reply
    gourmandisesdelo
    avril 29, 2015 at 7:24

    ça ne peux pas mieux tomber moi qui rafolle du caramel

  • Reply
    patchcath
    avril 27, 2015 at 6:24

    ça a l’air fameux tout ça!
    je vois que le dimanche a été doux

    • Reply
      Léa
      avril 28, 2015 at 7:31

      Ça, on peut le dire. D’ailleurs, vivement dimanche prochain…

  • Reply
    Une French girl cuisine
    avril 26, 2015 at 10:20

    Humm, tellement bon … avec des photos magnifiques comme d’habitude!

    • Reply
      Léa
      avril 28, 2015 at 7:30

      Merci ! C’est très sympa !

  • Reply
    Rosenoisettes
    avril 26, 2015 at 10:07

    On ne résiste jamais au caramel au beurre salé !

    • Reply
      Léa
      avril 28, 2015 at 7:56

      Je suis 100% d’accord avec toi ! 😉

  • Reply
    LadyMilonguera
    avril 26, 2015 at 8:23

    Si j’y plonge ma cuillère, je suis perdue !

    • Reply
      Léa
      avril 28, 2015 at 7:57

      Oui, je sais bien ce que ça fait…

  • Reply
    BoopCook
    avril 26, 2015 at 7:28

    j’adooore ♥

  • Reply
    bree13
    avril 26, 2015 at 6:14

    de justesse la photo !

    • Reply
      Léa
      avril 28, 2015 at 7:57

      C’est clair !!!

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