Sauce crémeuse à l’avocat

Sauce crémeuse à l'avocat
Comme je suis beaucoup de blogs culinaires, et notamment des blogs américains, j’avais vu ce genre de sauces déjà pas mal de fois, comme en assaisonnement de salades.

En ce moment, j’ai ma petite sœur à la maison et j’avais envie de préparer des burger maison. Je me suis donc dit que c’était le moment parfait pour réaliser cette super bonne sauce crémeuse à l’avocat et qu’elle irait très bien aussi dans des burgers (je vous le confirme). C’était absolument délicieux et nous nous sommes régalés.
En plus, cette recette et super simple à réaliser, il faut juste la préparer un tout petit peu en avance (1 heure) pour que les parfums aient bien le temps de se diffuser.

J’en profite pour jouer ma prochaine carte (que certaines ont pu déjà apercevoir sur Instagram) : j’ai dit « burger maison », donc buns maison

Sauce crémeuse à l'avocat
Sauce crémeuse à l'avocat

Sauce crémeuse à l’avocat
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Ingrédients
  1. 1 bel avocat bien mûr
  2. 1 petit pot de fromage blanc
  3. 2 c. à s. d’huile d’olive
  4. le jus d’1/2 citron
  5. 1 c. à s. de vinaigre de cidre
  6. 5 brins de ciboulette ciselée
  7. 5 brins de persil ciselé
  8. 1 gousse d’ail pressée
  9. 1 pincée de piment en poudre
  10. sel et poivre
Instructions
  1. Épluchez et dénoyautez l’avocat puis mettez-le dans un blender coupé en morceaux. Ajoutez l’ensemble des autres ingrédients à l’avocat et mixez bien le tout.
  2. Versez la sauce dans un bol, couvrez et réservez au frais pendant au moins 1 heure. Et c’est tout…
  3. Si vous avez un peu trop de sauce, vous pouvez aussi vous en servir en apéritif avec des légumes à tremper/’dipper’ comme dans le guacamole, ou encore avec des fajitas, et des salades… Ça changera des sauces classiques et il faut dire que ça met de la couleur dans les assiettes !
Tangerine Zest http://tangerinezest.com/



Sauce crémeuse à l'avocat

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11 Comments

  • Reply
    Marie-Andrée Lorange
    juin 14, 2014 at 9:25

    Bonjour….Un petit pot de fromage blanc…Quelle grosseur…? Si je pense au fromage Damablanc…il est assez gros….Alors me dirais-tu qyelle format S »V »P »….? Merci bien pour tes belles recettes….

    Marie-Andrée

    • Reply
      Léa
      juin 16, 2014 at 7:45

      Hello. En effet, je re-préciserai… c’est un pot de portion individuelle.

  • Reply
    Drumix
    mars 6, 2014 at 8:07

    J’ai testé l’équivalent il y a peu pour mettre sur des pâtes… c’est à tomber par terre !! (enfin, pour qui aime l’avocat !). Je garde cette recette au chaud pour la prochaine fois 🙂

  • Reply
    patchcath
    mars 6, 2014 at 7:03

    j’aime bien cette ID
    avec les beaux jours qui reviennent
    le vert ravive les jardins et
    je vais en mettre dans mes assiettes
    merci

  • Reply
    Lydie
    mars 4, 2014 at 5:59

    Une bonne idée ! Bisous

  • Reply
    Marion
    mars 3, 2014 at 7:53

    C’est très appétissant et puis c’est une bonne idée pour changer du guacamole.

    • Reply
      Léa
      mars 5, 2014 at 2:14

      tout à fait d’accord avec toi, c’est moins épicé et ça permet de varier… Mais j’aime quand même le guacamole 🙂

  • Reply
    ptitecuisinedepauline
    mars 3, 2014 at 7:09

    ça doit être délicieux!

  • Reply
    Cooking Julia
    mars 3, 2014 at 7:03

    Quelle belle idée, à retenir pour les burgers ou pour d’autres utilisations !

    • Reply
      Léa
      mars 5, 2014 at 2:14

      En tout cas, dans les burgers, c’est délicieux !!

  • Reply
    Le Citron
    mars 3, 2014 at 6:46

    Hummm… Une bonne idée ! J’adore !

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