Sorbet à la cerise maison

sorbet à la cerise
Bon, je sais, je suis un peu en retard par rapport à la saison des cerises, mais avec ce nouveau blog en préparation, je n’avais pas eu le temps de poster cette recette plus tôt. Vous pourrez toujours tester avec des cerises griottes, l’année prochaine, ou avec des cerises congelées et manger ce sorbet directement…

Cet hiver, je m’étais équipée d’une sorbetière mais n’en ai pas vraiment profité. J’avais testé un sorbet au potimarron (délicieux), mais en ce moment, avec les fruits qui colorent les étales des marchés (et les tee-shirts…), il fallait absolument que je me lance. Après ma glace à l’abricot, je continue donc ma série de recettes de glaces maison avec un sorbet à la cerise (encore plus délicieux !).

Avec cette recette, je participe également (pour la 1ère fois, avec mon nouveau blog), à la 23ème édition de la Battle Food.
Après avoir été les marraines de la 4ème Battle avec Emilie, le temps a passé et c’est au tour de Chloé du blog Par faim d’arômes qui a choisi le thème : « Complètement givré » !

Super thème, soit dit en passant…

sorbet à la cerise

Sorbet à la cerise
Pour 1 bac
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Ingrédients
  1. 500 g de cerises
  2. 60 g de sucre
  3. 1 citron
  4. 1 pincée de vanille en poudre (facultatif)
Instructions
  1. Nettoyez les cerises, équeutez-les et dénoyautez-les.
  2. Dans une casserole, déposez les cerises coupées en petits morceaux, ajoutez le jus du citron, le sucre et la vanille.
  3. Faites chauffer à feu moyen pendant 10 minutes et remuez de temps pour ne pas que ça accroche et que les cerises cuisent de façon homogène.
  4. A la fin de la cuisson, mixez le tout et laissez refroidir.
  5. Placez la purée de cerises dans votre sorbetière et mettez-la en route pendant 15 minutes (ou suivez les instructions propres à votre appareil).
  6. Placez le sorbet à la cerise dans un bac et réservez au congélateur. Au moment de servir, sortez-le 5 à 10 minutes en avance et régalez-vous.
Tangerine Zest http://tangerinezest.com/



sorbet à la cerise
Les participants :

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sorbet cerise

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28 Comments

  • Reply
    omothermix
    août 4, 2016 at 12:19

    Vivement des cerises bien sucrées sur le marché. Il a l’air succulent. Je me laisserais bien tenter 😉

    • Reply
      Léa
      août 9, 2016 at 2:52

      Oh mais il faut en profiter car c’est la fin de la saison là…

  • Reply
    gourmandelise
    septembre 19, 2014 at 3:16

    Très joli ce sorbet!

  • Reply
    patchcath
    septembre 6, 2014 at 9:09

    oh quelle jolie couleur!
    je vois pourquoi le rouge est celle du plaisir

  • Reply
    Céline Mon maraîcher à la casserole
    août 30, 2014 at 4:33

    Oh qu’il est beau ce sorbet ! Et je file illico voir celui au potimarron qui m’intrigue 😉

  • Reply
    Thalia @ butter and brioche
    août 27, 2014 at 11:16

    I can’t remember the last time i had a cherry flavoured sorbet, thanks for reminding me of how delicious sorbet is. I definitely need to either make a batch or go out and buy a tub, craving some now.

    • Reply
      Léa
      août 28, 2014 at 10:05

      Hey Thalia, thanks for stopping by.
      I do agree with you, I’m totally in love with the cherry flavor !!
      By the way, your blog is just so great !!
      See u.

  • Reply
    dina
    août 27, 2014 at 10:51

    i love cherries! great dessert.

    • Reply
      Léa
      août 28, 2014 at 10:02

      Thanks Dina !

  • Reply
    Valérie / Framboises et bergamote
    août 25, 2014 at 8:25

    Depuis que je souhaite tester le sorbet à la cerise, le tien me tente bien.
    Bravo pour ce joli nouveau blog…
    Belle soirée

    • Reply
      Léa
      août 25, 2014 at 8:45

      Merci Valérie ! C’est vraiment très parfumé comme sorbet. Personnellement, j’ai adoré !

  • Reply
    Par faim d'arômes
    août 24, 2014 at 2:32

    Je n’ai jamais testé le sorbet cerises ! Très belle participation et c’est avec grand plaisir que je découvre ton nouveau blog !
    Bon dimanche

    • Reply
      Léa
      août 24, 2014 at 6:27

      Merci ! J’espère que j’étais à la hauteur de ton thème.
      Ta glace est super originale !!

  • Reply
    Cookeuse
    août 22, 2014 at 8:53

    Alors là je goûterais bien !!!

  • Reply
    BoopCook
    août 22, 2014 at 7:17

    il a l’air bien bon ton sorbet =)

  • Reply
    LadyMilonguera
    août 22, 2014 at 6:54

    Ce sorbet doit être délicieux !

  • Reply
    cuisinemoiunmouton
    août 22, 2014 at 6:26

    Ça a l’air vraiment très très très bon 🙂 !La couleur de la glace est vraiment belle!!Bravo 🙂

    • Reply
      Léa
      août 23, 2014 at 12:11

      Et c’est naturel, je n’ai absolument rien fait pour obtenir cette couleur. En même temps, quand on tâche son tee-shirt blanc, on comprend… 😉

  • Reply
    Somphet@lafourchettegourmande
    août 22, 2014 at 4:57

    une tentation bien gourmande.
    Biz

  • Reply
    Châtaigne
    août 22, 2014 at 4:46

    Super sorbet ^^ Mais toujours pas de sorbetière dans ma cuisine ! Faut que je déménage !

    • Reply
      Léa
      août 22, 2014 at 6:00

      Hello. C’est possible quand même sans sorbetière. Il faut remuer la glace toutes les 10 minutes pendant 1 heure et ensuite tu la laisses.
      Sinon, tu peux aussi passez ton sorbet au blender ou mixer juste avant de servir et a te fait comme un granité 😉

      • Reply
        Châtaigne
        août 23, 2014 at 12:18

        Ouh c’est bon à savoir ça ! merci pour le tuyau, va falloir que j’essaie 😉

  • Reply
    Tinou
    août 22, 2014 at 4:35

    C’es beau, c’est coloré et surement délicieux !
    Bon week end . Tinou

    • Reply
      Léa
      août 22, 2014 at 6:00

      Merci merci

  • Reply
    ScrapPacking
    août 22, 2014 at 4:24

    mmmh, ta glace me fait envie ! Je garde la recette bien précieusement, pour quand j’aurai des cerises… et une sorbetière (bientôt bientôt :-)) !

    • Reply
      Léa
      août 22, 2014 at 4:32

      🙂 ah, oui, ça fait quand même un certain nombre de conditions…

  • Reply
    Cannelle Kaneel
    août 22, 2014 at 4:15

    Miam, ça a l’air délicieux! J’adore les cerises en plus! Belle participation!

    • Reply
      Léa
      août 22, 2014 at 4:33

      Merci, c’est sympa ! C’était vraiment très très bon !!

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