Soupe de potimarron et carotte rouge

Soupe de potimarron et carotte
Bon, je suis d’accord avec vous, avec sa couleur cette soupe de potimarron et carotte rouge ressemble à une potion de sorcière. J’aurais dû la faire pour Halloween…
En fait, la couleur de la soupe est principalement due aux carottes rouges qui, soit dit en passant, sont absolument délicieuses et plus que savoureuse.

Soupe de potimarron et carotte

Soupe de potimarron et carotte rouge
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Ingrédients
  1. 1 potimarron
  2. 5 carottes rouges
  3. 1 gousse d’ail
  4. 2 échalotes
  5. 1 bouillon cube
  6. eau
  7. sel et poivre
  8. 1 noix de beurre
  9. crème fraîche (facultatif)
Instructions
  1. Coupez le potimarron en morceaux après avoir enlevé les graines, mais sans l’avoir épluché. Dans une casserole, ajoutez-y le reste des ingrédients, coupés en morceaux.
  2. Faites revenir avec une noix de beurre. Recouvrez ensuite d’eau et faire cuire à basse température.
  3. Mixez bien le tout afin d’obtenir une texture veloutée, salez et poivrez selon votre convenance et servez chaud en ajoutant un peu de crème fraîche si vous le souhaitez. Pour la décoration, vous pouvez parsemer de persil ciselé et servir dans des potimarrons vidés, que vous pourrez ensuite cuisiner à leur tour.
Tangerine Zest http://tangerinezest.com/
Soupe de potimarron et carotte

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22 Comments

  • Reply
    Otsü
    novembre 7, 2014 at 3:33

    Coucou!
    Je voulais savoir si avec des carottes ça pouvait le faire. Parce que de par chez moi ils ne connaissent pas cette variété ^^ »

    • Reply
      Léa
      novembre 7, 2014 at 3:55

      Mais bien sûr !!! Il n’y a pas de souci. Ce sera bien orange comme ça ! 😉

  • Reply
    Cath de Fromage ou Dessert ? Dessert !!!
    novembre 21, 2012 at 8:48

    Bien appétissante cette petite soupe !

    • Reply
      Léa
      novembre 21, 2012 at 9:41

      Merci Cath 😀

  • Reply
    grenobloise
    novembre 17, 2012 at 12:27

    Comme c’est bon ça !!!!!!!!!!!
    J’adore comme t’as utilisé le courge comme un bol aussi! Gorgeous ~
    Je vais tester ta recette cet hiver c’est sur.
    Bisous!!
    Bonne chance avec le concours ~

    • Reply
      Léa
      novembre 17, 2012 at 11:42

      Merci beaucoup ma belle 😀

  • Reply
    la pintade aixoise
    novembre 16, 2012 at 4:09

    Mmm génial ! J’adore présenter les soupes ou les purées directement dans le légume. Je l’ai fait dernièrement dans le pâtisson. C’est vrai qu’il y a eu du changement ici ! Et comme le disent Cécile et Thaïs, qu’est-ce que vous pouvez poster de choses. C’est impressionnant !

    • Reply
      Léa
      novembre 16, 2012 at 4:12

      C’est vrai qu’on poste beaucoup mais c’est vrai aussi que je suis à la recherche d’un boulot donc…(c’est Emilie qui parle !)
      Merci La Pintade 😉

      • Reply
        la pintade aixoise
        novembre 16, 2012 at 4:15

        Mais moi aussi je suis à la maison… Bon mon fils me prend du temps mais quand même 🙂

        • Reply
          Léa
          novembre 16, 2012 at 4:25

          oui mais moi je n’ai personne à charge et ça je pense que ça fait toute la différence !

  • Reply
    cecile et thais
    novembre 16, 2012 at 10:14

    La présentation est vraiment top et la recette bien de saison ! Mais comment faites-vous pour poster autant ? !! 🙂
    Thaïs

    • Reply
      Léa
      novembre 16, 2012 at 10:33

      Merci.
      On est 2, c’est plus facile… Et souvent on cuisine plusieurs plats dans le week-end, qu’on étale dans plusieurs posts.

  • Reply
    Léa
    novembre 16, 2012 at 10:01

    Merci à vous toutes!
    C’est vrai que présenter la soupe dans le légume lui-même était plutôt sympa. Je l’avais régulièrement vu sur d’autres blogs…
    Et ces carottes, elle sont vraiment top au niveau du goût et font aussi une super décoration coupées en rondelles.

  • Reply
    Lili
    novembre 16, 2012 at 8:36

    Coucou Léa !
    Je trouve cette soupe dans son potimarron absolument superbe !!!
    Je t’embrasse, xx

  • Reply
    cookparadise
    novembre 15, 2012 at 11:42

    Elle est superbement réalisée,
    Bonne et belle nuit
    Valérie.

  • Reply
    lolotte
    novembre 15, 2012 at 9:44

    J’espère que vous aller gagner avec cette recette car elle est vraiment top, ça donne vraiment envie!

  • Reply
    Mély (@ChaudronPastel)
    novembre 15, 2012 at 9:13

    J’adore le potimarron… Mon légume de la saison froide préféré… 🙂

  • Reply
    BoopCook
    novembre 15, 2012 at 8:00

    humm cette soupe doit être diiiivine !

  • Reply
    sotis
    novembre 15, 2012 at 6:38

    elle a l’air délicieuse!!!

  • Reply
    patchcath
    novembre 15, 2012 at 6:13

    c’est joliment présenté et très appétissant merci les filles

  • Reply
    la cuilère aux mille délices
    novembre 15, 2012 at 5:58

    une très belle recette, bien préparé et présenté! bravo!

  • Reply
    Gtoutmangélechocolat (@Chocoaddict4)
    novembre 15, 2012 at 4:26

    Magnifique j’adore!

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