Tarte aux abricots et romarin

Tarte aux abricots et romarin
Allez, on reste dans les tartes…

La semaine dernière, j’étais invité à manger à midi avec Fab et nous devions apporter le dessert. J’avais fait le marché et avais trouvé des abricots d’Ardèche. Comme la chaleur n’était pas insoutenable aujourd’hui, je me suis dit qu’utiliser mon four ne rendrait pas la température de la pièce insupportable.

J’ai donc fait une tarte aux abricots et romarin que j’avais ramené d’Italie, trouvé lors d’une visite milanaise chez mon beau frère.

Tarte aux abricots et romarin

Tarte aux abricots et romarin
Pour une tarte de 22 cm
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Ingrédients
  1. POUR LA PÂTE
  2. J’ai repris ma recette de pâte à tarte sans beurre.
  3. 200 g de farine
  4. 50g de farine complète
  5. 10 cl d’huile
  6. 10 cl d’eau
  7. 1 pincée de sel
  8. POUR LA GARNITURE
  9. 10 abricots (+/- selon leur taille)
  10. 1 œuf
  11. 10 cl de crème fraiche liquide
  12. 1 sachet de sucre vanillé
Instructions
  1. Préchauffé votre four à 180°.
  2. Dans un bol, versez les farines, l’huile, l’eau et une pincée de sel.
  3. Malaxez jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène. Attention, malaxez le moins longtemps possible afin que la pâte ne soit pas trop dure et garde son croustillant. Si la pâte est trop collante ajoutez un peu de farine, si elle est trop sèche ajoutez de l’huile ou de l’eau.
  4. Étalez-la et placez-la dans le moule à tarte.
  5. Coupez les abricots et placez-les sur la pâte. Tournez la partie coupée vers le haut pour ne pas qu’ils coulent trop et saupoudrez de romarin.
  6. Dans un bol, mélangez l’œuf, la crème et le sucre vanillé. Versez le mélange sur les abricots.
  7. Placez au four et mettez à cuire pendant 50 minutes.
Tangerine Zest http://tangerinezest.com/

Lettre d’information

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11 Comments

  • Reply
    Rosa Mayland
    août 20, 2012 at 6:22

    Une superbe tarte qui donne bien envie!

    Merci de m’avoir suivie sur WordPress. Malheureusement, ce compte est innactif. Voici l’adresse de mon blog où je poste régulièrement: http://www.rosas-yummy-yums.blogspot.com

    Bises,

    Rosa

    • Reply
      Léa
      août 20, 2012 at 7:15

      Merci Rosa 😉
      Bisous

  • Reply
    Un Amour de Recettes
    juillet 29, 2012 at 10:34

    Une très belle recette que vous nous proposez là! Hum pleines de saveurs d’été!!
    Bisous

  • Reply
    poupougnette
    juillet 28, 2012 at 10:18

    très jolie tarte!! l’ajout de romarin doit lui donner un bon p’tit goût! miam!! 😉
    bonne journée les filles.
    bisous, bisous

  • Reply
    BoopCook
    juillet 28, 2012 at 7:48

    humm elle est superbement appétissante ;P

  • Reply
    Lolotte
    juillet 27, 2012 at 9:45

    Une superbe tarte! Elle me donne envie.

  • Reply
    Amélie
    juillet 27, 2012 at 8:11

    Elle est magnifique cette tarte, j’adore ! 🙂
    Bon week end, bisous

  • Reply
    Anna (La cuisine d'Anna et Olivia)
    juillet 27, 2012 at 7:37

    Les grands esprits (gourmands) se rencontrent. J’ai publié des tartelettesauxabricots aujourd’hui !
    J’aime beaucoup l’association abricot / romarin. Cette tarte doit être vraiemnt délicieuse.

  • Reply
    Léa
    juillet 27, 2012 at 6:51

    Relisez bien, je suis sûre que vous l’avez manqué…
    Je rigole bien sûr. Je l’ai mis à cuire.
    On a beau relire 3 fois, voire plus, notre article avant de le publier, il arriver qu’on loupe quelques choses.
    Bon week-end et merci pour vos commentaires 🙂

  • Reply
    Fake cook
    juillet 27, 2012 at 6:14

    Et le romarin dans tout ça ?

  • Reply
    Natalie
    juillet 27, 2012 at 5:21

    Hello Léa,
    J’ai relu la recette 2 fois, je ne vois pas trace de romarin O_o
    L’as-tu mis sur les abricots à cuire ?
    Bon wk
    BiZ

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