Tarte rustique aux prunes

Tarte rustique aux prunes
Bon, je vous l’avez déjà dit, mais les tartes aux prunes sont mes tartes préférées… Et comme ça faisait déjà très longtemps que je voulais tester une recette de tarte rustique, je me suis dit que ça pourrait être une bonne occasion. Je me suis donc arrêtée au petit marché bio juste à côté de chez moi et je me suis lancée dans la réalisation d’une bonne tarte rustique aux prunes.

Pour la rendre un peu plus rustique, j’ai fait ma pâte avec de la farine complète et j’ai ajouté quelques graines de pavot. Un délice !
Je crois qu’elle a plu à tout le monde, même à la puce d’Emilie qui ne peut pas encore manger de lactose ! Et oui, parce qu’en plus, cette tarte, elle est végétalienne…

Tarte rustique aux prunes

Tarte rustique aux prunes
Pour 1 tarte
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Ingrédients
  1. POUR LA PÂTE A TARTE
  2. 200 g de farine
  3. 50 g de farine complète
  4. 7 cl d’huile
  5. 7 cl d’eau
  6. 1 pincée de sel
  7. 1 cuillère à café de graines de pavot (facultatif)
  8. POUR LA GARNITURE
  9. 1 kg de prunes du type quetsches
  10. 1 sachet de sucre vanillé
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 180°.
  2. Dans un bol, versez la farine, l’huile, l’eau, le pavot et une pincée de sel.
  3. Malaxez rapidement jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène. Si la pâte est trop collante ajoutez un peu de farine, si elle est trop sèche ajoutez un peu d’eau.
  4. Étalez-la et placez-la sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé. Faites des petits trous dans le fond de tarte avec une fourchette.
  5. En partant du centre, déposez les prunes dénoyautées et coupées en 4 dans la longueur, sur le fond de tarte. Formez une rosace avec les prunes. Veillez à garder 2 ou 3 centimètres de pâte en bordure.
  6. Rabattez grossièrement les bords de la pâtes sur les prunes.
  7. Saupoudrez le sucre vanillé sur le dessus de la tarte.
  8. Enfournez pendant 40 minutes.
  9. Vous pouvez déguster cette tarte tiède ou froide, selon votre envie et votre patience...
Tangerine Zest http://tangerinezest.com/

Tarte rustique aux prunes
Tarte rustique aux prunes
Hello you ! Bon, en vrai, mon font n’est pas si grand… 🙂

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15 Comments

  • Reply
    yumelise
    juin 18, 2015 at 6:36

    Elle donne trop envie ! Je note 😉

  • Reply
    Céline Mon maraîcher à la casserole
    septembre 25, 2014 at 4:32

    Olalala, cette photo!!! La pâte est superbe et donne envie de croquer dedans directement.

    • Reply
      Léa
      septembre 27, 2014 at 3:45

      Merci ! La pâte était pas mal, en effet… Merci beaucoup !

  • Reply
    Lydie
    septembre 23, 2014 at 7:04

    Très jolie tarte rustique ! Bises

  • Reply
    Emilie
    septembre 23, 2014 at 11:04

    Oh oui j’avais adoré cette tarte, un vrai délice et en plus tout juste sortie du four 😉
    Des bises miss

  • Reply
    patchcath
    septembre 23, 2014 at 6:26

    Oh la tarte aux quetschs que faisait Mèmère Jeannette! Même allure, bravo! J’ai l’impression de la sentir d’ici

    • Reply
      Léa
      septembre 23, 2014 at 8:58

      Ah bah, tu vois, sans le savoir, je reproduis des recettes de famille… 😉

  • Reply
    Amélie
    septembre 22, 2014 at 9:24

    Miam ! Elle a l’air délicieuse !! 🙂

  • Reply
    poupougnette
    septembre 22, 2014 at 7:16

    j’adore les tartes rustiques!! aux prunes, c’est super bon! miam! 😉
    tu m’en gardes une part?!

    • Reply
      Léa
      septembre 23, 2014 at 9:01

      Je n’avais jamais essayé en version « rustique » mais c’est top ! Il n’en reste plus, mais je t’en refais une avec plaisir…

  • Reply
    BoopCook
    septembre 22, 2014 at 6:51

    superbe ta tarte =P

  • Reply
    bree13
    septembre 22, 2014 at 6:24

    une tarte bien jolie !

  • Reply
    Rouge velours
    septembre 22, 2014 at 6:07

    Ta tarte est excellente! Cette recette me convient parfaitement et je la testerai!
    Merci Léa!

  • Reply
    LadyMilonguera
    septembre 22, 2014 at 4:00

    C’est une chouette idée cette tarte…

    • Reply
      Léa
      septembre 23, 2014 at 8:59

      Merci ! En tout cas, elle était bonne…

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