Tartine de brie, compotée de cerise au balsamique et chorizo

Tartine de brie, compotée de cerise au balsamique et chorizo
Cette recette de tartine de brie, compotée de cerise au balsamique et chorizo est un peu un mélange de plusieurs plats que j’ai vu ou dégustés. En fait, j’ai inventé cette entrée à partir des brie panés que j’ai mangé en Irlande avec un vinaigre balsamique réduit, le fromage qu’on associe à la confiture dans le Pays-Basque et une recette de tartine chaude vu sur le site Trois fois par jour.

Pour ce qui est du chorizo, ben, ce n’était pas prévu à l’origine, quand j’ai imaginé cette recette maison, mais je l’ai vu quand j’ai ouvert mon réfrigérateur et je me suis dit que ce serait sympa. Pour ceux qui souhaiteraient une version végétarienne, et bien, on n’en met pas… 😉
Le résultat était trop trop bon ! On s’est régalé !

Tartine de brie, compotée de cerise au balsamique et chorizo

Tartine de brie, compotée de cerise au balsamique et chorizo
Pour 4
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Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
15 min
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
15 min
Ingrédients
  1. 8 tranches de pain (ici au maïs)
  2. 8 tranches de chorizo
  3. 4 poignées de cerises
  4. 300 g de brie
  5. 1 cuillère à soupe de cassonade
  6. 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  7. Sel et poivre du moulin
  8. Graines de tournesol toastées
Instructions
  1. Dans une casserole, préparez la compotée de cerise.
  2. Après avoir lavé et dénoyauté les cerises, déposez-les dans la casserole. Saupoudrez de cassonade et versez le vinaigre balsamique.
  3. Faites cuire à feux doux pendant 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps.
  4. Faites toaster les tranches de pain.
  5. Répartissez des tranches de brie sur le pain et déposez-y une tranche de chorizo.
  6. Versez une cuillère de compotée de cerise sur chaque tartine.
  7. Salez, poivrez et jetez quelques graines de tournesol toastées sur le dessus.
  8. Régalez-vous à fond !!!
Tangerine Zest http://tangerinezest.com/

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Tartine de brie, compotée de cerise au balsamique et chorizo

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10 Comments

  • Reply
    Sonia
    août 10, 2016 at 2:47

    superbe!! une entrée super belle et bonne! Bon été

    • Reply
      Léa
      août 19, 2016 at 8:31

      Merci Sonia, c’était bien bon et équilibré

  • Reply
    jackie
    juillet 26, 2016 at 6:26

    La compotée de cerises au balasamique, je retiens fortement l’idée. Bonnesoirée

    • Reply
      Léa
      juillet 29, 2016 at 6:17

      Hey Jackie ! J’espère que tu vas baien ! Je te recommande, c’était un régal !

  • Reply
    patchcath
    juillet 26, 2016 at 5:14

    Elle est superbe, cette tartine!
    et ce doit être bon,
    j’en ai l’eau à la bouche

    • Reply
      Léa
      juillet 27, 2016 at 5:22

      Hihi ! C’était trop trop bon !!

  • Reply
    LadyMilonguera
    juillet 26, 2016 at 4:54

    Ces tartines n’ont pas du faire long feu…

    • Reply
      Léa
      juillet 27, 2016 at 5:21

      Je ne te le fais pas dire…

  • Reply
    Marie L / Allergique Gourmand
    juillet 26, 2016 at 4:23

    Une recette bien attirante. Bonne également pour un apéritif. Belle journée

    • Reply
      Léa
      juillet 26, 2016 at 6:41

      Franchement, c’était un crai délice !

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