Après l’avoir lavé et ôté les pépins, coupez le potimarron en morceaux. Ce n’est pas nécessaire de l’éplucher.

Mettez les morceaux de potimarron dans une casserole d’eau, avec la carotte, l’oignon et l’ail coupé en dés. Ajoutez le bouillon, le curry et la cardamome écrasée.

Salez, poivrez et mixez le tout.

Servez chaud. Vous pouvez également ajouter un peu de crème fraiche selon votre goût.