Plongez les champignons dans un bol d'eau froide et laisser gonfler.

Faites cuire les vermicelles comme indiqué sur le paquet, généralement dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes.

Dans une poêle, faites revenir l'échalote émincé dans un filet d'huile. Quand elle commence à blondir, ajoutez le porc coupé en petits morceaux. Incorporez les champignons coupés en filaments.

Répartissez les vermicelles dans 4 bols, ajoutez sur le dessus le mélange porc-champignons une fois que tout est bien doré.

Dans la même poêle, faites revenir les crevettes sur les 2 faces et déposez-les sur le dessus.

Ciselez la coriandre et parsemez sur chaque bol.

Versez une cuillère de chaque sauce dans chaque bol ou plus selon votre goût.

Mettez un tour de poivre et servez.