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Écrasé de pomme de terre

Écrasé de pomme de terre

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Temps de préparation:15 minutes
Temps de cuisson:15 minutes
Temps total:30 minutes
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Française
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre
  • 10 cl de crème fleurette
  • 1 petite gousse d'ail dégermée
  • 10 brins de ciboulette ciselée
  • Sel et poivre du moulin

Instructions

  • Epluchez vos pommes de terre et faites-les cuire en vapeur à la cocotte pendant 13 à 15 minutes, en fonction de leur taille.
  • Lavez votre ciboulette et ciselez-la finement.
  • Faites tiédir la crème fraiche dans une casserole avec l'ail pressé.
  • Quand les pommes de terre sont cuites, écrasez les grossièrement à la fourchette ou d'un presse purée, en ajoutant la crème tiède. Salez, poivrez et ajoutez la ciboulette.