Commencez par rincer les mûres dans une grande passoire.
Déposez-les dans un grand fait-tout, une cocotte (en fonte) ou une bassine à confiture.Ajoutez le sucre et mélangez.Laissez reposer à couvert pendant 2 heures ou même une nuit. Faites ensuite chauffer en remuant régulièrement et laisser cuire pendant 30 minutes environ.Retirez l'écume à l'aide d'une écumoire. Pendant la cuisson, lavez et stérilisez vos pots et les faisant chauffer dans de l'eau à petit bouillon.
Placez ensuite un grand tamis au dessus d'un autre fait-tout.Versez progressivement la confiture dans l'écumoire et remuez à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que les fruits soient complètement pressés.Grand il ne restera plus de jus et de pulpe des mûres, prolongez encore la cuisson de 10 minutes. Une fois votre confiture prête, versez dans les pots en faisant attention à ne pas vous brûler.Remplissez-les à environ 1 centimètre du bord.Refermez-les et retourner-les jusqu'à ce qu'ils aient refroidit. Conservez ensuite quelques semaines/mois dans un endroit sec et à l'abris de la lumière.
