Cake moelleux au chocolat et poudre d'amande

Dans une casserole au bain-marie, faites fondre le chocolat noir pâtissier en morceau avec les 5 cuillères à soupe d'eau et le beurre coupé en cubes.
Remuez doucement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le tout soit ben mousseux.
Ajoutez la farine et la levure tamisée progressivement tout en mélangeant.
Versez également la poudre d'amande et mélangez bien.
Versez le mélange chocolat-beurre sur la préparation dans le saladier et remuez bien.
Ajoutez enfin les pépites de chocolat et mélangez en aérant la pâte.
Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre quelques amandes effilées sur le dessus du cake.
Préchauffez votre four à 180°C.
Versez dans un moule à cake chemisé et enfournez pendant 30 à 35 minutes.
Vérifiez la cuisson en plantant une pointe de couteau à l'intérieur du cake, elle doit ressortir 'propre', sinon prolongez la cuisson de 2 à 5 minutes.
Laissez refroidir 5 minutes avant de démouler.
Dégustez légèrement tiède, vous allez vous régaler !