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Tartinade de carottes rôties façon houmous

Ingrédients

  • 3 carottes pelées et coupées en bâtons
  • 1 c. à c. de graines de cumin
  • 1 c. à c. de cumin en poudre
  • 1 c. à c. de paprika
  • 1 gousse d’ail pressé
  • 1 petite boite de pois chiche cuits égouttés et rincés
  • 3 c. à s. de tahini
  • 1/2 citron jaune
  • huile d’olive
  • sel et poivre

Instructions

  • Préchauffez votre four à 200°.
  • Sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé, déposez les bâtonnets de carottes. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et versez les graines de cumin sur le dessus. Enfournez pendant une vingtaine de minutes jusqu’à ce que les carottes soient bien souples.
  • Égouttez les pois-chiches.
  • Dans un mixer, placez l’ensemble des ingrédients carottes, pois-chiches, épices, tahini, citron… et encore 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  • Mixez bien le tout jusqu’à ce que les petits morceaux d’ingrédients s’agglomèrent entre eux pour former la tartinade.
  • Si vous souhaitez aller jusqu’à un mélange plus crémeux, ajoutez encore 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et une autre de tahin puis remixez pour obtenir ainsi un houmous de carotte.