Préchauffez votre four à 180°C.
Coupez le pain en petits cubes de 1 ou 2 centimètres de large et placez-les dans un bol.
Verser l'huile d'olive sur le pain, l'ail et le piment. Salez, poivrez et mélangez à l'aide d'une cuillère à soupe.
Déposez les dés de pain assaisonnés sur une plaque à four recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les croutons soient bien dorés et secs.