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Rôti de porc aux pommes

Ingrédients

  • 1 rôti de porc de 500 g
  • 2 pommes
  • 3 échalotes
  • 1 c. à s. d’huile d’olive
  • 1 c. à s. de lait
  • 1 c. à c. de whisky
  • sel et poivre

Instructions

  • Préchauffez votre four à 210°.
  • Placez votre rôti de porc dans un plat à four. Entourez le rôti des échalotes émincées et des pommes coupez en petits quartiers.
  • Versez l’huile, le lait, le whisky et assaisonnez le rôti de façon homogène.
  • Enfournez pendant 30 minutes et dégustez bien chaud. Vous pouvez l’accompagner de haricots verts ou d’une bonne purée de pomme de terre maison, ou une purée de topinambours, ou encore une purée de patate douce.

Notes

Bon à savoir : pour la cuisson d'un rôti de porc ou d'un filet mignon au four, il faut compter 30 minutes par 500 g de viande à 210°.