Go Back
Purée de noisette maison

Purée de noisette maison

4.84 de 24 votes
Temps de préparation:15 min
Temps de cuisson:10 min
Temps total:25 min
Type de plat: Brunch, Goûter, Petit déjeuner
Portions: 1 pot

Ingrédients

Instructions

  • Décortiquez les noisettes (l’étape la plus longue…) et placez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
  • Préchauffez votre four à 160°C puis faites dorer les noisettes pendant 10 minutes.
  • Sortez-les et laissez-les refroidir. Personnellement, j’en ai piqué quelques une à ce moment là…
  • Afin de retirer le plus gros de la petite peau qui recouvre les noisettes, frottez-les entre vos mains ou dans un torchon puis placez-les dans le bol de votre Blender. Ce n’est pas grave s’il reste encore un peu de la peau.
  • Mixez ensuite doucement en augmentant progressivement la vitesse. Arrêtez le mixage et faites retomber le mélange qui aura tendance à se coller sur les parois du blender.
  • Répétez l’opération jusqu’à l’obtention d’un pâte homogène. Personnellement, j’aime bien quand la pâte a encore quelques tout petits grains qui croustillent…