Dans un fait-tout, faites revenir doucement les lardons accompagnés de l’ail et de l’oignon. Quand le tout commence à dorer légèrement, ajoutez la viande de boeuf hachée et faites encore revenir quelques instants pour que la viande brunisse.

Ajoutez ensuite le concentré de tomate ainsi que l’eau et mélangez bien.

Assaisonnez avec le sel et le poivre et laissez mijoter en remuant de temps en temps, pendant une heure environ, à feu doux.

Faites cuire les spaghettis comme indiqué sur le paquet et dans beaucoup beaucoup d’eau avec une pincée de sel.

quand les pâtes sont cuites, mélangez les à la sauce bolognaise et la moitié du comté râpé. Servez les assiettes de spaghetti bolognaise et parsemez-les du reste du fromage.