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Gâteau moelleux à l’orange

Temps de préparation15 min
Temps de cuisson40 min
Temps total1 h
Type de plat: Dessert, Goûter
Portions: 8 personnes

Ingrédients

  • 5 oranges non-traitées
  • 150 g de beurre mou + un peu pour le moule
  • 100 g de sucre en poudre + 50 g pour le sirop
  • 3 œufs
  • 170 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique

Instructions

  • Préchauffez le four à 160°C.
  • Râpez le zeste de deux oranges lavées, pressez le jus d’une seule et réservez.
  • Mélangez au fouet le beurre et le sucre en une crème lisse puis incorporez les œufs un à un en continuant de fouetter.
  • Ajoutez la farine, la levure, le zeste et le jus d’orange.
  • Beurrez un moule et farinez-le.
  • Versez-y la pâte et enfournez pendant 40 minutes en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau (la pâte ne doit pas coller à la lame). Prolongez la cuisson si nécessaire.
  • Sortez du four et laissez refroidir avant de démouler.
  • Pour le sirop, portez à ébullition le jus des oranges restantes et le sucre, laissez frémir pendant 5 minutes puis arrosez le gâteau avec le sirop et laissez bien pénétrer avant de servir.