Go Back
Imprimer la recette
5 de 1 vote

Os à moelle au four

Portions: 4

Ingrédients

  • 4 os à moelle
  • sel de Guérande
  • poivre du moulin
  • 4 tranches de pain
  • crème de vinaigre balsamique

Instructions

  • Préchauffez votre four à 220°.
  • Salez et poivrez bien les 2 faces des os à moelle. N’hésitez pas à bien appuyer avec une cuillère pour que l’assaisonnement adhère au maximum aux os.
  • Placez-les dans un plat à four et enfournez pendant 20 minutes.
  • Dégustez dès la sortie du four, à l’aide d’une petite cuillère, avec de la crème de vinaigre balsamique. C’est un équilibre parfait.