Go Back
Imprimer la recette
5 de 2 votes

Sorbet de potimarron aux épices

Portions: 8

Ingrédients

  • 1 petit potimarron
  • 1 c. à c. de cannelle en poudre
  • 2 clous de girofle
  • 2 graines de cardamome écrasées
  • 1 pincée de noix de muscade râpée
  • 4 c. à s. de sirop d’érable
  • 2 verres d’eau

Instructions

  • Dans une casserole, versez l’eau et le potimarron coupé en petits morceaux. Il n’est pas nécessaire d’ôter la peu, celle-ci cuit et se mixe très bien tout en gardant ses bienfaits. Ajoutez les épices et faites cuire jusqu’à ce que le potimarron soit bien mou (environ 15 minutes).
  • Lorsqu’il est cuit, ôtez la cardamome et les clous de girofle et retirez le plus gros de l’eau. Mixez le tout et réservez au frais.
  • Quand le mélange est bien refroidi, versez le dans la sorbetière et mettez-là en route jusqu’à ce qu’il ait bien pris. Cela m’a pris une quinzaine de minutes. Versez votre sorbet dans un récipient et conservez-le au congélateur.
  • Ce sorbet de potimarron aux épices sera parfait en guise de trou normand, arrosé d’un bouchon de rhum brun, ou en dessert original pour les fêtes…