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Tarte tomate, feta et sauge

Portions: 4

Ingrédients

  • POUR LA PÂTE A TARTE
  • 200 g de farine
  • 50 g de farine complète
  • 7 cl d’huile
  • 7 cl d’eau
  • 1 pincée de sel
  • POUR LA GARNITURE
  • 3 to mates
  • 200 g de feta
  • 10 feuilles de sauge coupées en lamelles
  • 1 cuillère à café de graines de semoule
  • 1 cuillère à soupe de graines de sarrasin
  • Sel et poivre

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Dans un bol, versez la farine, l’huile, l’eau et une pincée de sel. Malaxez jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène.
  • Étalez-la et placez-la dans un plat à tarte recouvert de papier sulfurisé. Faites des petits trous dans le fond de tarte avec une fourchette.
  • Saupoudrez la semoule sur le fond de tarte, cela permet d'absorber l'eau des tomate et de l'assécher un peu.
  • Déposez les tomates coupées en rondelles et répartissez la feta émiettée. Salez et poivrez.
  • Dispersez les lamelles de sauge et les graines de sarrasin.
  • Enfournez pendant 30 minutes, au moins, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.