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Poisson en papillote au citron

Temps de préparation5 min
Temps de cuisson20 min
Portions: 2

Ingrédients

  • 2 filets de poissons blancs cabillaud, perche ou sole…
  • 1 grosse échalote
  • 2 rondelles de citron
  • sel poivre
  • Huile d’olive
  • 1 grande feuille de papier cuisson

Instructions

  • Préchauffez le four à 200°.
  • Placez la feuille de papier cuisson dans le fond d’un plat en verre et y déposer les filets de poisson.
  • Coupez les échalotes en rondelles puis disposez-les sur les filets, salez, poivrez.
  • Arrosez d’un filet d’huile d’olive et déposez une rondelle de citron sur chaque poisson.
  • Fermez les papillotes et mettez-les au four pendant 20-25 minutes selon l’épaisseur des filets.
  • Vous pouvez servir avec du riz ou de simples pommes de terre bouillies, ou encore une bonne salade verte.