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Pâtes à la carbo - Spaghetti carbonara

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Portions: 6

Ingrédients

  • 600 g de spaghetti
  • 400 g de lardons
  • 3 échalotes
  • 20 cl de crème semi-épaisse
  • 2 cuillères à soupe de vin blanc
  • parmesan
  • noix de muscade
  • poivre

Instructions

  • Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée..
  • Pendant ce temps, faites cuire les lardons dans une poêle. Quand ils commencent à dorer, ajoutez les échalotes préalablement émincées. Déglacez ensuite avec le vin blanc puis incorporez la crème. Poivrez et râpez un peu de noix de muscade.
  • Une fois les pâtes cuites, égouttez-les. Ajoutez la sauce et servez chaud, avec le parmesan râpé.