Dans une casserole, faites revenir 5 à 10 minutes, la dinde émincée avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce que les morceaux soient bien dorés. Réservez dans un bol.

Dans la même casserole et avec une cuillère d'huile d'olive, l'ail écrasé et l'oignon rouge émincé.

Ajoutez ensuite le ketchup, la moutarde, le miel, la cassonade, le paprika, le piment, le vinaigre balsamic et une cuillère à soupe de graines de sésame.

Faites revenir pendant 5 minutes à feu doux puis réintégrez la dinde.

Faites encore cuire pendant 5 minutes puis servez immédiatement avec du riz, par exemple, et en saupoudrant du reste du sésame grillé.