Faites préchauffer votre four à 200°.
Faites cuire les pâtes orzo, comme indiqué sur le paquet et réservez.
Pendant ce temps, dans une poêle, faites revenir les lardons avec les échalotes émincées et l’ail pressé. Laissez bien dorer puis salez, poivrez et ajoutez la cuillère de crème fraiche.
Versez les pâtes et mélangez bien aux lardons.
Déposez le mélange dans un plat à gratin et recouvrez de fromage râpé.
Enfournez entre 10 et 15 minutes, le temps que le gratin soit bien dorée.