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Spaghetti à la vodka

Portions: 2

Ingrédients

  • 200 g de spaghetti
  • 150 g de lardons fumés
  • 20 to mates cerises
  • 4 gousse d’ail émincées
  • 1/2 cuillère à café de piment rouge en poudre
  • huile d’olive
  • 2 cuillère à soupe de vodka
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 cuillère à café de romarin
  • sel et poivre
  • parmesan

Instructions

  • Dans une grande poêle, versez un peu l’huile d’olive, les lardons, l’ail, le piment et une pincée de sel. Mélangez.
  • Faites revenir 3 minutes à feu moyen jusqu’à ce que l’ail et les lardons soient bien dorés.
  • Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée.
  • Ajoutez ensuite les tomates cerises coupées en 2 aux lardons ainsi que le romarin. Laissez cuire 5 min à feu moyen.
  • Ajoutez la Vodka et la crème fraîche. Mélangez.
  • Quand les pâtes sont cuites égouttez-les bien et versez-les dans la poêle. Baissez le feu, couvrez et laissez cuire 1 à 2 minutes pour que les pâtes absorbent la sauce.
  • Servez aussitôt et parsemez de parmesan râpé.