Mac and cheese et bacon croustillant
Ingrédients
- 400 g de macaronis
- 100 g d’emmental de Savoie râpé
- 50 g de parmesan râpé
- beurre
- farine
- 1/2 l de lait
- 1 gousse d’ail écrasée
- sel poivre
- noix de muscade râpée
- 100 g de chapelure
- 200 g de bacon haché
Instructions
- Mettez les macaronis à cuire selon les indications du paquet (ce sera meilleur s’ils sont ‘al dente’).
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Pendant ce temps, préparez une béchamel classique : faites fondre une noix de beurre, ajouter la farine, le lait, saler, poivrer, ajoutez la muscade, et remuez bien.
- Dès que la béchamel est prête, ajoutez l’ail écrasé et l’emmental râpé fin. Mélangez jusqu’à ce que le fromage ait complètement fondu et soit bien incorporé à la sauce et ajoutez aux pâtes.
- Versez ensuite le mélange dans un plat à gratin, recouvrez de parmesan, de la chapelure et de bacon haché. Faites cuire au four pendant 30 minutes environ à 180°C.