Préchauffez votre four à 200°
Émincez le poireau et coupez les carottes en petits dès. Faites les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive. Ajoutez ensuite votre bouillon de légumes et laissez mijoter 5 minutes à feu doux.
Ajoutez les ravioles congelées et mélangez rapidement.
Placez ensuite le mélange ravioles et légumes dans 4 mini-cocottes, versez une cuillère à soupe de crème fraiche sur le dessus et recouvrez avec un peu de parmesan et de comté râpés.
Enfournez pendant 15 minutes environ. Quand le fromage est doré, c’est que votre bon gratin de ravioles et prêt ! Attention, c’est chaud…