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Petits moelleux au chocolat blond et purée de noisette

Pour une dizaine de petits moelleux

Ingrédients

  • 110 g de chocolat blond Valrhôna®
  • 30 g de beurre
  • 30 g de purée de noisette maison
  • 20 g de sucre roux
  • 40 g de sucre en poudre
  • 2 c. à s. rases de farine
  • 2 œufs

Instructions

  • Préchauffez le four 220°.
  • Faites fondre le beurre et le chocolat blond au bain-marie jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse. Ajoutez la purée de noisette sans la réchauffer.
  • Fouettez ensemble les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux. Ajoutez la farine puis le chocolat fondu en remuant sans arrêt.
  • Remplissez-les petits moules de pâte et enfournez.
  • Faites cuire 10 minutes puis laissez refroidir un peu (10 minutes environ) avant de servir.