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Galette des rois pomme et amande

Temps de préparation15 min
Temps de cuisson40 min
Portions: 8

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées maison
  • 2 pommes
  • 60 g poudre d’amande
  • 30 g pralin
  • 1 œuf
  • 10 cl de crème liquide
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 1 jaune d’œuf + 1 cuillère à soupe de lait pour la dorure

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Placez la première pâte feuilletée dans un plat à tarte et saupoudrez la poudre d'amande.
  • Coupez les pommes en petits morceaux et placez les sur le dessus.
  • Battez un œuf avec la cassonade et la crème et versez sur les pommes.
  • Saupoudrez du pralin puis couvrez avec la deuxième pâte. Effectuez des pressions pour bien souder les bords de la pâte. Décorez votre galette à l'aide du dos d'un couteau et d'éventuel restes de pâte feuilletée.
  • Badigeonnez la pâte du dessus à l'aide d'un pinceau avec le jaune d’œuf et le lait mélangés.
  • Enfournez environ 40 minutes pour que la galette soit bien dorée et c’est prêt.