Dans une casserole remplie d’eau, faites bouillir pendant 15 minutes le poireau coupé en tronçons et les rondelles de carottes.

Faites fondre une noix de beurre dans un fait-tout et faites dorer les escalopes de dinde émincées ainsi que les champignons coupés en 6.

Une fois que les ingrédients auront colorés, versez-les dans une assiette et réservez.

Dans le même fait-tout, versez les verres d’eau et de lait. Ajoutez la cuillère à soupe de maïzena tamisée et le bouillon cube. Faites chauffez et quand la sauce commence à s’épaissir, ajoutez le vin blanc, le jus de citron et la feuille de laurier.

Égouttez poireau et carotte et incorporez-les à la sauce. Ajoutez le mélange dinde et champignons et laissez mijoter à couvert pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.

Servez avec un riz blanc et régalez-vous de ce bon plat hivernal...