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Beurre de noix maison

5 de 6 votes
Temps de préparation:20 minutes
Temps total:20 minutes
Type de plat: Brunch, Petit déjeuner
Portions: 1 petit pot

Ingrédients

  • 500 g de noix de Grenoble non décortiquées soit un équivalent de 200 g environ de noix sans coque

Instructions

  • Décortiquez les noix puis placez-les dans un blender ou un mixeur.
  • Mixez ensuite doucement (l'étape la plus longue…). Arrêtez environ toutes les 40 secondes, pour ne pas faire trop chauffer votre appareil et vos noix.
    Cela permet de faire retomber, à l'aide d'une maryse, le mélange qui aura tendance à se coller sur les parois du blender.
  • Répétez l’opération jusqu’à l’obtention d’un pâte homogène…

Notes

Je vous le dis tout de suite, il faut être patient, mais je résultat en vaut la peine...